Yadda za a gasa dadi kafar dan tunkiya?

Gasa kafar dan tunkiya - ba sauki. Wannan na iya haifar da matsaloli ba kawai ga sabon shiga, amma ko da gogaggen ke dafa. Idan ka har yanzu yaudari da ra'ayin dafa a kafar dan tunkiya a cikin tanda, sa'an nan amfani da wannan girke-girke. Tare da shi, za ka ba kawai aikata babban dadi tasa, amma kuma su iya mamaki da baƙi haka abin da za su dogon tuna your ci abinci.

Yadda za a gasa dadi kafar dan tunkiya

A wannan girke-girke, da muka bayar da su kashe biyu tsuntsaye da dutse daya: gasa nama da kuma yin Shurpa. Don yin wannan, za ka bukatar:

• Daya kafar dan tunkiya.
• domin shaƙewa: albasa, tumatir (miya, gwangwani tumatir a kansu ruwan 'ya'yan itace), naman alade, da kayan yaji, sugar, gishiri.
• wani sabo ne da kayan lambu da kuma ruwa - for shurpa.

Fara tare da mahauci. Yanke kafa, cire jijiyoyinmu daga cikin fina-finan tare da tsoka da kuma femur. A gasa kafa ta bai bukatar shi. Nama kafin yin burodi man alade sanya na karas, tafarnuwa. Saboda wannan, da ta samu yana da wani ƙarin dandano. Bugu da ƙari sa gishiri daga gare ta, kamar yadda wata guda babban yanki na nama pickling kawai isasshen waje, ciki zai kasance ɗakin kwana. Don yin wannan, mun cire daga kafar kashi: samar da wata rami a wanda yake zai yiwu a saka shaƙewa na kayan lambu.

muhimmanci factor

Kokarin kauce wa shaƙewa hatsi da kuma dankali, kamar yadda suka ayan sha dukan nama juices. The ruwa saki daga nama, bauta wa sauran dalilai. Muna bukatar mu yi da kayan lambu ruwan koshi ya dandano rago.

Cooking ƙasa nama

Shaƙewa za a iya sanya daga kusan wani abu: Mint, apples, zabibi, Quince. Amma bari mu dauki mafi sauki kayan lambu: tumatir, albasa da karas. Wannan hade ko da yaushe ya ba mai kyau iyawa. Bugu da ƙari, ƙara da kayan lambu mai. Yana za'a iya sayansu daban, da kuma yanke da suka wuce haddi da babba kafa. Gaba daya cire kitsen ba karamin adadin kamata a hana bushewa da nama. Yanke naman alade cikin guda, ya sa su a cikin kwanon rufi da kuma jira, a lokacin da ya kona tare da ake bukata adadin kitse. Ya kamata a isa ya soya da albasarta. Fat lallai ba ne su kai ga a jihar crackling, amma kuma cire daga shaƙewa ba dole ba ne - bar shi zauna a cikin kwanon rufi. Da zarar da albasa ya fara kasa-kasa, jingina shredded karas. A little gishiri, yayyafa tare da seasonings. Tumatur sanded, a yanka a cikin guda kuma ƙara da kwanon rufi. Jira har sai sun ɗauka da sauƙi prizharyatsya. Bari da ganye da kanshi na raw tumatir. Bayan haka, zuba kadan tafasar ruwa a cikin kwanon rufi, ko broth. Bice, kokarin gishiri. Idan tumatir dandana yawa kara acid, sa tsunkule na sukari.

Farshiruem da kuma dafa a kafar dan tunkiya

Bayan shaƙewa ga rago kafa a shirye yake, bari shi kwantar da hankali. Sanyaya ciko a cikin irin wannan jiha da kitsen dake akwai, daskarewa. A wannan jiha, sa nama a cikin nama da yawa sauki. A gefuna za a iya sewn. Kafin ka gasa a kafar dan tunkiya, shi ya ƙulla wani thread cewa a lokacin dafa shi ba ya canja da siffar. Sa shirya nama a kan gasa a cikin tanda. Down canza jita-jita da yankakken kayan lambu, kana bukatar ka zuba tafasasshen ruwa. Season da gishiri. A lokacin dafa abinci, ruwan zãfi kamata a hankali ƙafe. Tun da ganuwar da tanda da zafi, tururi a kan su ba za a tattara, da kuma za su mayar da hankali a kan kafa, kome zai ba ta bushe up. Tare da nama yana farawa zuwa drip mai, wanda za a tattara a kasa daga cikin akwati. A sakamakon haka, za ku ji da ban mamaki miya da soyayyen kayan lambu. Daidai gasa ragon kafar iya zama a zazzabi na 180 digiri. Lokaci dogara a kan ta size. A kan talakawan, shi ne 1.5-2 hours. Idan tanda, yana mai gasa, to, kawai kafin karshen wannan lokaci, juya shi a kan da kuma bari da nama rufe da zinariya ɓawon burodi. Bayan haka, isa ga kafar da kuma Shurpa daga tanda kuma bauta wa.