Yadda za a soya da namomin kaza a kan lokaci? Mun koyi!

A cikin fall, da yawa son yi wa kanka ga wannan dadi da kuma gina jiki tasa kamar soyayyen namomin kaza. Wasu mutane fi son ya tattara nasu, suna a cikin tsari na "shuru farauta" da fara'a, wani isasshen fuska, wanda shi ne a kasuwa ko a cikin babban kanti. Amma duk yarda a kan abu daya: da m da kuma dadi soyayyen namomin kaza - cikakken tasa domin kaka weather, kazalika da kyau kwarai appetizer.

Amma akwai da yawa jinsunan cewa za a iya ci. Ana dukkan su za a iya tsefe da guda goga da kuma shirya wannan lokaci? Kuma a general, yadda za a rike su, da yadda za a soya da namomin kaza a lokacin don samun zuwa mafita dadi tasa da kuma ba dryish embers? All, ba shakka, shi ya dogara da girke-girke da kuma albarkatun kasa type, wadda za ta zama dalilin wani nan gaba abinci.

Conventionally, duk fungi za a iya raba 4 Categories bisa ga sinadirai masu darajar: na farko ne fari naman gwari da kuma namomin kaza, na biyu - volnushki, namomin kaza, namomin kaza. The uku category ne namomin kaza, morels, chanterelles. Kuma karo na hudu sun hada da kawa, Mokhovikov, raincoats. Kuma suka dukkan bukatar daban-daban hanyoyin shirya. Yadda soya namomin kaza a kan lokaci dangane da irin?

Wasu daga cikin su ba za a iya hõre frying ba tare da soaking a ruwan sanyi - irin fungi, kuma sau da yawa suka farantin, dauke da m sap. A daukan hankali misali ne duk wani nau'i na namomin kaza, namomin kaza, russula. Kafin frying su bukatar akalla 3-4 hours zuwa jiƙa, kuma kawai sai drier da kuma aika zuwa ga kwanon rufi na 30-40 minti. A daidai wannan lokaci za su iya a breaded a cikin gari, breadcrumbs, kwai. Ko kawai jefa cikin kwanon rufi a tsarkake form.

Ya kamata a tuna cewa wannan russula - ban da soaking - bukatar ƙara dafa abinci. Yana da kyau ga su dandano, amma kuma don kauce wa dalma. A general, kafin yin tambaya game da yadda da yawa zuwa soya namomin kaza a kan lokaci, wajibi ne a yi la'akari da su da kyau. Kuma idan suka tattara a iri-iri, ya sayi tare da shi, kada wahayi zuwa gare su amincewa, domin duk abin da dalili, ya kamata su zama kafin dafa abinci, tafasa don rabin awa.

Sarkin dukan fungal mulki ne fari naman kaza ko boletus. Yana yana da wani arziki ƙanshi, dandano da prized a dafa mafi. Amma har yaushe soya namomin kaza, don gano dũkiyõyinsu gaba daya? Su ya kamata a pre-Boiled minti 20, da kuma kawai sai ka iya soya. 15-20 minti za su isa.

To, mafi kowa daga cikin birane yawan ne, ba shakka, namomin kaza. Ba su da irin wannan m gandun daji wari kamar guda chanterelles, boletus ko fari. Amma a cikin wannan tsari kuma iya zama sosai dadi. Har yaushe yake sha a gasa namomin kaza irin naman kaza? Da fari dai, ba su bukatar tafasa, kuma a hankali wanke tsaye - suka sauri tattara ruwa. da dafa abinci tsari iya muhimmanci a jinkirta saboda wannan. Sliced namomin kaza isa ya soya a cikin wani mai a danyen form don 20-30 minti. Sa'an nan kuma ƙara kirim mai tsami - da kuma tasa zai hallara ban mamaki dadi.

Saboda haka, idan ka san musamman jinsunan, da tambaya "nawa toya namomin kaza a kan lokaci" zai zama sosai sauki a gare ku. A tasa da su za su ko da yaushe faranta kyau kwarai dandano da ƙanshi.