Abin da ya yi tare da chanterelles? Gasa, daga, pickle. girke-girke

Chanterelle namomin kaza za a iya dafa shi a da yawa hanyoyi daban-daban. Sun tafi daidai da nama, abincin teku, da kayan lambu da kuma ko da hatsi. Idan ba ka san abin da ka yi tare da chanterelles, mu karanta labarin kuma koyi yadda za a shirya asali jita-jita daga namomin kaza.

Chanterelles a frying kwanon rufi

Namomin kaza dafa shi tare da albasa da kirim mai tsami - watakila mafi m tasa, wanda shi ne ba zai yiwu ba ga zama sha'aninsu dabam. girke-girke:

• Yanke fari ɓangare na Leek cikin bakin ciki zobba.
• 500 grams na sabo chantarelle kurkura a karkashin ruwa a guje, ninka a cikin wani colander, sa'an nan manyan namomin kaza yanka a cikin bariki. Idan sun kasance kananan, da niƙa kada ta kasance.
• Preheat farantin da kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa, zuba shi a man fetur da kuma toya a kanta da albasa har sai da zinariya launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma ƙara da namomin kaza da dafa duk tare har sai da suka wuce haddi danshi ya evaporated, da kuma chanterelles ba saya Rosy ya dafa.
• Add da kwanon rufi 150 grams na mai kirim mai tsami, rage zafin rana da kuma dafa tare domin wani minti goma.

Da ƙãre tasa za ta yaba duk 'yan gidanku, don haka shi ke mafi kyau dafa more fungi. Post chanterelles ka iya tare da Boiled dankali, sabo da kayan lambu ko taliya.

Chanterelles a Birnin Leningrad,

Idan ba ka san abin da ka yi tare da chanterelles, sa'an nan a kula da wannan girke-girke. Wannan sauki tasa itace sosai da dadi da kuma gamsarwa. Shirya shi da sauki:

• Kwasfa 'yan dankali da kuma sa su su tafasa don minti goma a salted ruwa.
• Biyu kwararan fitila yantar daga kwasfa da yanke su a cikin cubes. 600 grams na chanterelles sosai kurkura da kuma aiwatar da dafa abinci, sa'an nan murkushe su siddan.
• Toya shirya abinci a kayan lambu mai for akalla minti goma. Sa'an nan kuma ƙara da kwanon rufi 300 grams na kirim mai tsami da kuma dafa da namomin kaza kamar yadda mutane da yawa more.
• Boiled dankali a yanka a cikin cubes, ya sa shi a cikin wani kwanon rufi da kuma dafa tare da sauran kayayyakin da 'yan mintoci. Add da gishiri da kuma wani kayan yaji dandana.

A gama tasa aka yi aiki zuwa ga tebur, yafa masa sabo da yankakken ganye. Cikakken dace da zuwa wannan tasa zai zama wani salatin da sabo kayan lambu.

Miya tare da namomin kaza da kuma narkar da cuku

Mutane da yawa naman kaza tsince tsincen sami mafi kyau chanterelles namomin kaza. Wannan ba abin mamaki bane, tun da sun kasance ba tsutsa-ci abinci da kuma dauke da yawa amfani da abubuwa na kiwon lafiya. Duk da haka, shi ma ya faru da cewa dafa chanterelles dandana m. Zai yiwu shi yana nufin cewa, daga cikin kyau namomin kaza rasa ƙarya, kuma shi ne daga gare su, wannan shi ne wani mummunan dandano. Saboda haka, idan chanterelles dandana m, suna mafi kyau kauce masa, kuma kada ka bijirar da kiwon lafiya a dole ba hadarin. Idan ka yi imani da cewa a cikin mallaka sun mai kyau namomin kaza, jin free to dafa wani dadi tasa daga wanda da wadannan girke-girke:

• Wash, bi da kuma yanke a kananan guda 400 grams na sabo chanterelle. Sa'an nan kuma sanya su a cikin wani saucepan da kuma dafa a kan matsakaici zafi ga minti goma sha biyar.
• Dabam, toya a man shanu da yankakken albasa da grated karas.
• Kwasfa biyu dankali peeled, a yanka su a cikin cubes da kuma aika shi zuwa cikin kwanon rufi da chanterelles.
• Lokacin da dankali zai zama kusan shirya, ya sa a cikin wani kwanon rufi da kayan lambu zazharku gishiri, da kuma 100 grams na kirim.

Lokacin da miyan tafasa, shi ya kamata a cire daga zafin rana da kuma zuba a cikin bowls. Ku bauta wa da tasa zuwa ga tebur, yayyafa tare da yankakken ganye da ƙawa da croutons na fari burodi.

Cake da chanterelles

Kafin ka - wani girke-girke na wani dadi cake tare da shiri na wanda za rike ko da mafi saba dafa. Don kauce wa kurakurai, don Allah karanta wadannan umarnin:

• Ɗari biyar grams na sabo chanterelles rufe da ruwan sanyi da kuma barin for rabin awa.
• Don shirya kullu, raraka ta hanyar sieve na 250 grams na fari gari, ka ƙara kansa tsunkule na gishiri, 130 grams na man shanu da kuma biyu kwai yolks. Knead kayayyakin samu kullu tara a cikin wani ball, wuri a cikin wata jaka da kuma aika da shi a cikin firiji har kamar wata hours.
• Domin cika, tsabta da kuma yanka a cikin rabin zobba biyu ja kwararan fitila. Namomin kaza a yanka a cikin manyan chunks da kananan chanterelles dauki dukan abu. Da ɗaya da ɗari grams na kyafaffen naman alade yanka a cikin tube, sara da tafarnuwa albasa da kuma sara da faski siddan.
• Tattalin ga ciko sinadaran toya a kayan lambu mai. Bayan ƙara 120 ml na bushe farin giya, gishiri da barkono. Ci gaba da dafa abinci muddin barasa ne ba gaba daya evaporated.
• A wani yin burodi tasa sa fitar da kullu da kuma knead da hannunsa, Shots a kan kasa da kuma samar da wata kananan bumpers. Make mahara punctures da cokali mai yatsa, rufe tare da takardar fom da kuma sanya shi a cikin wani preheated tanda, don minti goma sha biyar.
• Domin cika, Mix 130 grams na tsami, biyu qwai, gishiri da kuma kadan barkono.
• A sa a cikin wani nau'i na lemar shaƙewa, cika shi da tsami miya da kuma komawa kek a cikin tanda ga wani minti ashirin.

Da ƙãre tasa Ku bauta wa zafi tare da shayi ko kofi. Idan ba ka san abin da ka yi tare da chanterelles, to, suna da a look at cikin girke-girke a kasa. Tare da su taimako, za ka iya yin wani dadi adana guraben sannu da zuwa a wani festive ci abinci.

marinated chanterelles

Idan ba ka san yadda za ka marinate chanterelles, sa'an nan a kula da wannan girke-girke. Tare da shi, za ka koyi yadda za a shirya asali tapas, wanda ba ya jin kunyar nema da kuma ga festive tebur. Yadda marinate chanterelles:

• Tafi, ta hanyar da wanke daya kg na sabo ne namomin kaza. Manyan chanterelles yanka a kananan guda, da kuma kananan iznin dukan.
• A shirye samfurin ninka a enameled ware, zuba 100 ml na ruwa da kuma kawo wa tafasa. Tafasa namomin kaza da minti goma, lokaci-lokaci cire kumfa.
• A sa a tukunya da rabi na gishiri, rabin cokali na sukari, biyu bay ganye, hudu fis allspice cloves da biyu furanni. Cook gabã ɗaya ga wata kwata na awa.
• Shirya namomin kaza a haifuwa kwalba da kuma rufe su lids. Kunna tasa da kuma bar shi a wannan matsayi har ta cools saukar.

Gwada wani abun ciye-ciye na iya zama na gaba rana, da kuma ci gaba da shi har sai lokacin da ya dace ne mafi alhẽri a cikin firiji.

Kamar yadda gishiri chanterelles. Na farko hanya

Don fara, za mu gaya muku yadda za a yi da girbi chanterelle sanyi hanya. Its main bambanci daga zafi ne cewa solyatsya namomin kaza a brine karkiyar. Mafi sau da yawa shi ne amfani da mutane da suke zaune a mai zaman kansa gida. Gaskiyar cewa irin girbi chanterelle sauki su yi idan kana da wani cellar. girke-girke:

• Bi da kuma wanke sosai tare da wuce kilo biyu na sabo ne namomin kaza. Bayan haka, dafa su a cikin wani m ganga na minti 20.
• Chanterelles ninka a cikin wani colander, to, kurkura sake.
• Hudu ko biyar shugabannin tafarnuwa, da tsabta daga husk da kuma yanka a cikin yanka.
• A kasa na wani enamelled pans (yiwu ya dauki guga ko ganga) yayyafa gishiri. Sa'an nan kuma sa fitar da yadudduka na shirya namomin kaza, alternating su da gishiri da tafarnuwa. A daidai wannan lokaci, ka tuna cewa mafi kyau chanterelles yada iyakoki saukar - sa'an nan za su ba ka fiye da ruwan 'ya'yan itace.
• A saman sa 'yan bay ganye da kuma fennel umbrellas. Cover farantin kayayyakin, saita matsa lamba da kuma namomin kaza solitsya bar a dakin da zazzabi.

A mako daga baya, tabbatar cewa ruwan rufe saman Layer na namomin kaza. Idan ba, kara nauyin da karkiya. A dakin da zazzabi, Foxes kamata gagara wata daya, sa'an nan ba za su iya motsawa a wani sanyi wuri.

Pickled chanterelles. Na biyu hanya

Wannan girke-girke ne sauki don aiwatar birane mazauna, kamar yadda a cikin wannan hali ga fungi ba bukatar ware sarari. Saboda haka, yadda za a Pickle chanterelles zafi hanyar:

• Yi aiwatar 500 grams na sabo ne namomin kaza.
• Tafasa ruwa a cikin wani kwanon rufi, ƙara wani pre-teaspoon na gishiri.
• Aika chanterelles a cikin wani kwano, ƙara hudu bay ganye, wannan adadin na cloves, Peas na baki da kuma allspice.
• A kwata na sa'a guda, cire, kuma Reload da namomin kaza a cikin wani enamel tasa, ƙara uku cloves na murƙushe tafarnuwa.
• Cika chanterelles ruwa a cikin abin da aka dafa, sai da cewa ruwa ne dan kadan overlaps su.
• Rufe da wani farantin, kafa da matsa lamba da kuma aika da dukan tsarin a cikin firiji mata.

A gama tasa ya kamata a cinyewa a matsayin abinci a nan gaba. Idan ka shawarta zaka yi preform na dogon lokaci, shi ne mafi kyau sanya chanterelles a cikin hunturu a cikin bankuna, zuba cikin brine kuma yi.

daskararre namomin kaza

Yadda daskare chanterelles? Novice naman kaza tsince tsincen sau da yawa ba su san yadda za a yi hunturu girbi. A sakamakon haka, chanterelles sau da yawa dandana m, da kuma jita-jita da suka yi ba ma dadi. Don kauce wa kuskure, mu karanta tips a kan yadda za a daskare chanterelle:

• Kada a ajiye sabo ne namomin kaza a dumi - su quality yake ta tabarbarewa a tare da kowane wucewa hour.
• Kafin misãlin da namomin kaza kamata tafi, ta hanyar da tsabtace. Shi ne mafi kyau ga ficewa ga matasa chanterelles kananan.
• Namomin kaza ya kamata a wanke a karkashin ruwa yake gudu, amma ba su jiƙa su.
• Shirye Foxes sa a kwantena ko kunshe-, sa'an nan kuma sanya su a cikin injin daskarewa.

Ka lura da cewa namomin kaza ba za a iya defrosted sau da yawa, saboda samfurin zai rasa m kaddarorin da kuma iyawa.

ƙarshe

Bayan karanta mu labarin, za ka san daidai abin da ya yi tare da chanterelles. Zabi kuka fi so girke-girke raduyte iyali tare da sabon jita-jita da snacks.