Girke-girke Viennese kullu - girke-girke da yin burodi da dadi shayi

A zahiri za a iya dafa shi a da yawa girke-girke da kuma sosai daban-daban abun da ke ciki na sinadaran, da kuma, haka ma, saboda da daban-daban haifar daban-daban jita-jita. Yisti ne mafi kyau samu lush pancakes, da wuri, biscuits, kuma m pancakes. Biskit kullu domin dadi wuri, kukis, muffins da wuri. yawanci dauki m kullu da kuma biskit ko biscuits for bakin ciki pancakes da spring Rolls ko pancakes - shortbread. Ba tare da asali ruwa tare da talakawa ba su samu zuwa dafa wani pizza, da wuri, ko kuma pies. A Viennese yisti kullu - da lu'u-lu'u na confectionery kimiyya, daya daga cikin mafi wuya ga shirya, imani da haka, fasaha koli.

Daga Vienna gwajin shirya sosai daban-daban dadi pastries - cakes, Viennese kuma ko da waina ga Easter tebur. Wadannan Goodies na dogon lokaci riƙe su da ban mamaki da dandano da ba rasa su ƙawa. Ya kamata a tuna da cewa irin wannan gwajin kamata fara shirya a gaba saboda haka cewa kullu a gare shi ya rike fitar da ferment for akalla 12 hours. Idan ka zabi mafi dace da ku a Vienna kullu girke-girke da kuma Master da fasaha na shirye-shiryen, da shayi a kan tebur za su kasance kullum sabo ne da kuma dadi pastries.

Za ka iya dafa kullu kadan mafi sauri, amma ba kasa da dadi da kuma na asali. Wannan girke-girke na bukatar gari (1500 g.), Sugar (700 g.) Kuma cream (200 ml.). Har ila yau, ba yi a cikin wannan hali ba madara (1000 ml.) Kuma yisti (50 g.). Shirya don fara kamata bane girkawa ga wanda ya hado da yisti, kadan sukari da kuma dumi madara da kuma gari (60 gr.). Jumbled taro, shi wajibi ne don cire kwata na sa'a a cikin wani wurin dumi. A daidai wannan lokaci, za ka iya narke cikin margarine da Mix da qwai, Amma Yesu bai guje da sukari, ƙara kirim mai tsami, da kuma bayan - to connect to bane girkawa Mix da kyau. A nan gaba, da Viennese kullu girke-girke na bukatar kawai knead da kullu (as tsawo da kuma zafin matsayin karfi isa) ya bar shi a wani dumi kwat da wando ga minti 40, bayan da knead da kuma fara samar da guraben yin burodi sake. Daga cikin sakamakon taro iya samar da waina, buns ko m iska pies. A general, duk da cewa zato isa.

Domin na ƙwarai muffins da pies nauyi iya shirya da wadannan girke-girke, abin da ya sa yin amfani da sinadaran kamar madara (1000 ml.), Kirim mai tsami (500 ml.), Qwai (10 inji mai kwakwalwa.) Kuma yisti (75 g.). Bugu da kari, ya bukatar sugar (500 g.), Margarine (150 gr.) A little gishiri dandana kuma ci abinci. Ya kamata farko a cikin madara (kananan adadin) ta soke da yisti, sa'an nan zuba a cikin taro na gari (30 g.) Kuma sugar (10 g.). Wannan girke-girke Vienna gwajin bukatar cewa kafa taro da aka sosai gauraye, kuma amma sai shi za a iya ajiye minti 10. Sauran madara da ake bukata ji dimi (amma ba ruwan), narke a cikin shi da kirim mai tsami, sugar, qwai, kuma narke margarine, kuma bayan da nada lokaci zuwa Mix kome a cikin wani babban kwano da yisti. Wadannan daga kulla wani daidaito na lokacin farin ciki cream, ƙara tsami cakuda, idan ya cancanta.

Bayan wannan gwajin, da Viennese girke-girke na bukatar mai yawa haƙuri kuma jira har sai da kullu ne ba "tashi", bayan abin da zai yiwu a Mix da kuma jira sake. Bayan na biyu "tashi" a cikin taro za a iya aika gari da kuma knead da kullu - roba da kuma taushi, ba tsaya hannayensu. Akwai daya asiri: kullu dole ne knead muddin zai yiwu, tun dangane da shi, shi zai zama mafi girma, airy, tastier kuma mafi m. Yana da muhimmanci a lura da cewa wannan shi ne shiri na Vienna gwajin sosai tsawo, don haka ba za ka iya samun lokacin shirya wani abu a lokacin da ta kisa. Lokacin da kullu ya dace sau biyu, kuma ya kara a cikin size daga gare za a iya yanka ta samar da guda da kuma yin burodi nan gaba. Minti goma sha biyar daga baya rassloyki sufuri a cikin wani tanda preheated zuwa da zazzabi na 180 digiri, kuma suna gasa kafin saye appetizing ɓawon burodi.