Home daga ba tare da yisti: girke-girke dangane da hatsin rai gurasa

Home daga ba tare da yisti, da girke-girke na wanda shi ne musamman mashahuri a cikin mazaunan ƙasarmu, shi dai itace ba muni fiye da guda sha, sayar a ganga a titi.

Don yin irin wannan daga, za ku ji bukatar Stock sama a kan sauki sinadaran da kuma mai yawa haƙuri. Bayan duk, shi infused mai taushi da kuma shakatawa sha na kwana biyu.

Home daga ba tare da yisti: girke-girke dafa abinci

Dole sinadaran:

• Hatsin rai gurasa marar yisti - ɗari biyar grams.
• Boiled ruwa (chilled) - biyu da rabi lita.
• Black seedless zabibi - daya kananan dintsi.
• sugar - uku da cikakken babban cokali.

Home daga ba tare da yisti: Sourdough girke-girke dafa abinci

Don daga juya fitar da dadi, shi ne shawarar yin Starter a kan tushen da hatsin rai gurasa. Gari kayayyakin da ya kamata a yanke a kananan cubes da bushe a cikin iska. Sa'an nan da sakamakon crackers bukatar sa a cikin wani guda Layer a kan babban takardar da kuma sanya shi a cikin duhovochny hukuma for 'yan mintoci. Lokacin da ɗauka da sauƙi rufe da duhu burodi ɓawon burodi, shi yana bukatar sarrafa da kuma sanya a cikin wani uku lita kwalba, wanda nana haka zuba sanyaya Boiled ruwa zuwa dakin da zazzabi.

Next zuwa nan gaba yistin wajibi ne don ƙara uku da cikakken babban spoons na sukari da kuma dintsi na hankali wanke seedless zabibi. Don duk abinda ke ciki na iya ferment, shi ake bukata ya sadar da zafi rana kwanaki 2. Ya kamata a lura da cewa iya aiki ba da shawarar cewa ka rufe murfi. Amma su hana kura a nan gaba mai taushi sha, zai iya zama dan kadan m murfin tare da gauze.

Home daga ba tare da yisti: karshe mataki a cikin shirye-shiryen da

Bayan sa'o'i 48 kvass zai kasance a shirye. Fermented abin sha dole ne akai-akai percolate ta hanyar m gauze, sa'an nan kwalba da kuma sanya a cikin wani mai sanyaya domin kara sanyaya. Idan so, za ka iya optionally ƙara kadan fiye da sukari.

Home daga ba tare da yisti: a girke-girke na da abin sha daga kvass wort

Shi ne ya kamata a lura da cewa sauran filaye bayan straining iya zama mai dogon lokaci zuwa bauta a matsayin yistin. Bayan duk wannan kvass wort sa ya fi dadi da kuma sanyaya sha.

Don shirya shi, kana bukatar ka zuba a uku-lita tulu kusan shida da ɗari milliliters na gama yisti dangane da hatsin rai gurasa, sa'an nan ƙara uku spoonfuls na sukari da kuma 'yan crackers cubes. Bayan haka, duk wadda ta shirya da m bukatar zuba sanyi Boiled ruwa da ke motsa sosai har da sugar ne gaba daya narkar da.

Don a daga m, dole ne a sanya a cikin wani wuri dumi, loosely rufaffiyar gilashin murfi da infuse game da 24 hours. A karshen ranar ya zama mai sanyaya sha magudana da kuma sanya a cikin firiji daki.

A nan gaba, tare da sauran bukata guschey yi duk wannan matakai. Ya kamata kuma a lura da cewa, yanzu yana amfani da wannan ferment, da tastier samun Rasha kvass.