Kiwo samfurin - kirim mai tsami. A abun da ke ciki, amfani, masana'antun

A zamaninmu, wannan samfurin da aka samar a masana'antu yanayi. Kuma da zarar kan wani lokaci a kan tebur wani gida kirim mai tsami. Duk yadda ya tabbatar mana da cewa ta na da wani dandano guda a matsayin cewa sanya ta nasa hannun, yana yiwuwa su yi shakka. Bayan duk, ya aka shirya a uwar gida ga iyalinsa da na halitta kayayyakin ne da yawa tastier. Bayan duk, shi ne sanya tare da soyayya. Amma abin da wanda na gida kirim mai tsami ba don wasu dalilai? A kalla kokarin fahimtar abun da ke ciki da kuma Hanyar shiri domin tabbatar da ingancin abin da ka saya.

Yadda aka yi a factory?

Idan ka tambaye mutane game da, daga abin da aka shirya, da yawa amsar da yaƙĩni, cewa cream ne Ya sanya daga madara. Kuma yin kuskure. A gaskiya ma, nunarsa amfani nauyi cream da ferment na lactic acid kwayoyin cuta. A karshen duk samar da matakai da aka samu kiwo samfurin - kirim mai tsami. Da farko manufacturer jami'in dake duba yawan iri na madara sai na raba shi daga cream, Ina nufin raba su da sanyaya kuma m dumama madara. A sakamakon cream ne bisa al'ada, watau gyara ga so mai yawan, to, shi take kaiwa zuwa wani yi kama jihar, cimma plasticity. Kuma a sa'an nan pasteurized a zazzabi na +62 digiri kashe m kwayoyin. Bayan duk wadannan jiyya sakamakon cakuda da aka sanyaya sa'o'i biyu. Bayan wannan lokaci, don samun madara samfurin kirim mai tsami a cikin cream ƙara Starter, saro da kuma barin zuwa kwantar for 12 hours. A karshe mataki - a pasteurization a wadda aka kona a 96 darajõji ga dama seconds. A taro da aka sa'an nan kunsasshen kuma dauki game da shagunan. Kamar yadda shi dai m. Kirim mai tsami samfurin yi kadan daban.

Tsaya-a a counter

So su ajiye kudi, mun zabi kayayyakin a low cost, ba tare da tunani cewa a yarda da manufacturer rage farashin. Amma wadannan biyu ba su da wannan samfur. Halitta da tsada - shi ne m. Kirim mai tsami samfurin ne mai rahusa da kuma aka kerarre tare da kayan lambu mai. Ko da yake fasahar kuma bisa fermenting da kuma abun da ke ciki na ce bisa al'ada tsami, yi amfani da irin wannan abinci ba zai kawo. Mai saye kawai ji da dandano reminiscent na kirim mai tsami, amma jiki ba ya samun to shi wani abu, saboda abin da cream ne ba kawai dadi, amma kuma amfani.

da kiwon lafiya

A zamanin yau shi ne gaye ya zama bakin ciki, don haka, ba so warke, da yawa ki wannan samfurin. Amma shi ya ƙunshi amfani lactic acid kwayoyin cuta , kazalika da bitamin A, D, E, H, C, B. Bugu da ari, shi yana da sunadarai, phosphorus, baƙin ƙarfe, potassium, magnesium, sodium da kuma alli. Duk wadannan abubuwa ne na wajibi ga ta dace aiki na jikin mu. Madara samfurin kirim mai tsami taimaka mayar da ƙarfi a bayan rashin lafiya, jiki da kuma m danniya, inganta narkewa, da kuma sauki nike. Babban abu ne don amfani da shi wajen auna, in ba haka ba za su iya taimakawa wajen rushewa daga cikin metabolism, kara a jini cholesterol. Idan kana jin tsoro ka samu mafi alhẽri, kai da kirim mai tsami 10% m, kuma idan kana so ka ji dadin zurfin dandano na da samfurin ba, mai abun ciki ya zama iyakar - 40%. Babu dokoki amfani kirim mai tsami, kowane ne mutum. Hakika, shi wajibi ne don saka idanu yadda jiki reacts zuwa gare shi. Sa'an nan da madara samfurin kirim mai tsami kawo kawai amfanin.

duba a hankali

An sani cewa yana da wani lalacewa samfur, haka na farko na duk wajibi ne a kalle samar kwanan wata da kuma shiryayye rayuwa, kuma a kowane hali ba saya kare kayayyakin. Wannan saye, a mafi kyau, kai ga sauki ci abinci mai guba, kuma a mafi mũnin, zama m. Bayan duk, kirim mai tsami - mai kyau kiwo ƙasa domin pathogens. Halitta cream kamata a cinyewa a cikin kwanaki 5. Yana da matukar kananan, bisa ga kera, don haka suka ƙara magungunan adana a cikinsa, wanda babu shakka impairs abun da ke ciki. Yana kuma ya faru da cewa bai gama aiki da samfurin ne spoiled. The abu ne cewa, da sharuɗɗa da na sufuri ko ajiya an keta. Ba asiri da cewa cream ya kamata a adana a wani sanyi wuri, mafi kyau duka cika zazzabi - 0 zuwa 8 digiri.

dabaru masana'antun

Idan a lokacin kai a cikin mota m firiji, ko a cikin shagon, ta ba nan da nan samun a kan wani chilled counter, shi iya juya m, kuma ta yin amfani da zai cutar da kiwon lafiya da mai saye. Kullum, da cream kamata ba da wani furta m iyawa. Idan ya na da, shi ne haifar da damuwa. Kirim mai tsami ya zama lokacin farin ciki, m ga sanannen imani. Idan samfur yana da wani low mai abun ciki, shi zai zama wani ruwa. Sau da yawa, masana'antun kokarin yin shi thicker sa'an nan kuma kara sitaci. Wannan cream za a iya tabbatar, shi dripped aidin. Sai dai blue idan shi bai dauke da sitaci. Akwai dokar tsawwala wani wajibi a kan masana'antun rubuta a gaskiya samfurin sunan a kan marufi. Amma sau da yawa, masana'antun kokarin watsi da shi da kuma rubuta su surrogates "Smetanka", "Smetanovna" da kuma kama. Saboda haka ta rũɗe masu amfani. Amma idan ka duba a hankali, cikin kananan buga a kan kunshin za a rubuta, da cewa shi shafe da samfurin, a cikin abin da tsarin zai zama kayan fats. Saboda haka, a cikin kantin sayar da dole ka kasance m ga abin da kuke saya. Kula da launi na cream, zai iya zama fari, ko da dan kadan yellowish, amma ba m, ta irin zane: hatsi - wani mummunan alama. Domin ba su yin kuskure, zaɓi "" sana'anta, wanda ba zai kasa, da kuma saya kawai kayayyakin da ta samar.

wanda shi ne mafi alhẽri

A shelves na mu Stores da samfurin yana samuwa yadu. Za ka iya ganin cream sanya a sassa daban-daban na kasar Rasha. Har ila yau, Popular kiwo kayayyakin na JSC "Savushkin samfurin" sanya a Brest, Belarus. Su dadi da na halitta, kazalika daga wasu manyan masana'antun, kamar "Ostankino", "buttermilk" "Dmitrogorsky samfurin", "Tula Dairy Shuka" da sauransu. Shu'urin masana'antun ba su ƙara zuwa da kirim mai tsami ko sitaci ko dyes ko kayan lambu fats ko wasu sunadarai, kuma kada ka yaudari masu amfani da ƙarya tasirin a kan marufi. Saboda haka, wannan cream iya ba kawai da ya fi, amma kuma hadari ba zuwa ga yara.