M da zaki miya da melted cuku

Miya da melted cuku cookery bayyana a gwada kwanan nan - a shekara ɗari da suka wuce, a lokacin da, a cikin 1911, ƙirƙira da cuku. Ke dafa ba za a iya narkar da a ruwa ko broth, a fili cuku, amma ya zama wani "roba" da wuya a dogon dafa abinci. Cream ne daidai narkar har sai m, ba da miya mai jikewa yawa da kuma dadi mau kirim dandano.

Don shirya da " 'yancin" miya da narke cuku, kana bukatar ka san' yan asirin:

• A cuku ya zama sabo ne, mai kyau da inganci.
• A miya da aka dafa shi ga tsawo.
• Shirya wannan tasa "a kan lokaci", wato, bayan dafa abinci ci nan da nan, domin na gaba rana shi zai rasa dandano da kuma taushi.
• Yarda rabbai: 1 lita na ruwa ne 100 g cream cuku.

Akwai su da yawa hanyoyin da za a dafa da miya da narke cuku: tare da croutons, meatballs, naman alade, namomin kaza, jatan lande, kifi. Black barkono da kuma sabo ne ganye bunkasa dandano da jaddada launi daga cikin miya.

"Naman kaza hikaya" - wani haske da kuma dadi miya da narke cuku da kuma namomin kaza. Cikakken na gina jiki, energizing, da kuma shirya da sauri.

Namomin kaza bukatar m - namomin kaza, fari ko kawa namomin kaza ne manufa domin cuku miya. Sliced namomin kaza, ya sa a cikin wani kwanon rufi, ƙara kadan wasu ruwa da kuma simmer har sai, har sai da ruwa ya evaporated. Cut albasa rabin zobba, ƙara da namomin kaza da passeruem man shanu.

The kayan lambu, ko nama broth ta soke sarrafa cuku da lita na 100 g na ruwa cuku. Saro har sai da cikakken rushe cuku.

Add da namomin kaza zuwa broth kuma albasa, dafa minti 10 a kan matsakaici zafi. Miya tare da namomin kaza da narke cuku ne mai kyau tare da sabo ganye.

"Bavarian cuku miya da albasa" ne mai tsananin kyau ga maza - shi gina jiki, mai arziki a cikin furotin da kuma sosai dadi.

Muna bukatar wani kofin karfi haske giya, biyu kofuna na kayan lambu ko nama bouillon, ¾ kofin low-mai tsami 100 g cream cuku, 4 manyan kwararan fitila, 3 sabo ne raw kwai gwaiduwa (iya maye gurbin 5 yolks quail qwai), sabo ne ganye, 50 g man shanu, fi so kayan yaji, cayenne barkono, baguette.

Albasa a yanka a cikin rabin zobba da kuma toya a man har sai wani haske launi zinariya.

Zuba romon a tukunya, tafasa, ƙara cream, rage zafin rana da kuma zafin rana, ba tare da tafasa. Narke cuku, zuba cikin dukan tsiya kwai yolks, stirring, zafi don simmer. Cuku miya ya zama uniform, ba tare da lumps. Idan lumps kafa, whisk miya blender ko mahautsini.

Add giya, soyayyen albasa da kayan yaji. Don dumama da miya a kan zafi kadan to kayayyakin alaka.

Soya da yanka na baguette.

Ku bauta wa da miya da sabo ganye da kuma crunchy croutons.

"Sea iska" - cuku miya da narke cuku, kifi da jatan lande.

Za mu bukatar wani lita na kifi broth, 150 g na fillet na kifi, 150 g shelled jatan lande, 100 g low-mai tsami, kuka fi so kayan yaji to kifi.

Cikakken broth soke da cuku, ƙara tsami, Mix har uniform.

Add da jatan lande da guda na kifi, da kayan yaji, tafasa a kan zafi kadan na kimanin minti 15.

Shirye miya kakar tare da farin barkono da kuma bauta tare da sliced dill, wanda zai jaddada kada ɗanɗanonta ya gushe kifi da jatan lande.