M damlama: girke-girke daga Gabas

Damlama girke-girke da suka zo mana daga Central Asia - shi ne gamsarwa da kuma lafiya tasa, saboda shi ne a zahiri shirya wa ma'aurata, cewa ba ka damar ci gaba da dukan bitamin da kuma muhimmanci abubuwa. Kazakhs, Uzbeks, Tatars, Ossetians da Tajiks yi wa baƙi wannan m tasa. Damlamy girke-girke na da yawa bambancin, da kuma sunayen ne daban-daban jita-jita. Amma ko da yaushe a zuciya na da nama da kayan lambu stewed a yadda ya juices a babban kasko.

Damlama: classic girke-girke

Saboda haka, abin da ya aikata ne damlama? Saboda haka, yadudduka, da kuma la'akari da shi. A farko wuri a kan tushe na cikin kasko samun kitse: mai-tailed ko man alade, man alade, kaza kitse. Suya a saman shi raw nama, a yanka a cikin matsakaici-sized cubes. Next Layer - yankakken albasa. Za ka iya rabin zobba, da kuma na iya zama, da kuma halves na kwararan fitila. To, akwai wani hula na kayan lambu: eggplant, kararrawa barkono, kabeji, karas, dankali da tumatur. A bisa ga al'ada, da kayan lambu kawai yanka a rabin ko a cikin 4 sassa, amma kowace mace na da hakkin ya zabi cuts, wanda so ta iyali. Kayan lambu suna mafi kyau shirya a yadudduka. Bugu da kari, da tasa kana so ka ƙara tafarnuwa, amma shi ne mafi alhẽri ba serrated, kuma dukan kai (pre-tsabtace da kuma wanke). Ake bukata kayan yaji: black barkono da pounded cumin, amma baya daga gare su, za ka iya ƙara wani da kuka fi so seasonings. Game da gishiri, ba shakka, kuma ya kamata ba za a manta. Kayan yaji da gishiri dole ne kowane Layer.

canzawa

Damlama, da girke-girke na wanda muka koya, zai iya yiwuwa ko da guda farka a duk lokacin da ya fita daban. Ba lallai ba ne su bi scrupulously rabbai ko gudu zuwa kasuwa domin da samarwar samfurin. Damlama bar dakin kwatanci da dafuwa gwaje-gwajen. Babu tumaki mai - za mu yanke naman alade. Ko kyafaffen, me ya sa ba? Akwai daya sosai kananan maimakon manyan karas? To, da za su gudanar da wannan. Shi ne wata ila cewa wani yana shirya tasa ba tare da wani karas, amma tare da namomin kaza. Kuma ga wadanda ba su son ma manyan guda, shi ne quite yiwu ga sara da kayan lambu a cikin tube ko cubes - wannan ba wani kuskure.

asirin dafa abinci

• Damlamu dafa fi a wani kasko ko wani Cast baƙin ƙarfe wok.
• Store leftovers a cikin tasa bukatar wani kwano (sũranta su a oxidized).
• Simmer a kan zafi kadan bukatar (a kan kuka ko a kan wani wuta).
• A ganye ne ba kyawawa don yanke kuma gyarasa dukan hõre nunannun.
• Za ka iya ƙara kadan tasa na chickpea ko dafa wake.
• Damlama - girke-girke daga Gabas. Kada ku bata Yammacin sinadaran: cuku, mayonnaise, ketchup, da dai sauransu
• Add man fetur da kuma ruwa ba bukatar ka!

Uzbek damlama: girke-girke da wani photo

1. naman tunkiya (rabin kilo), a yanka a cikin cubes da ɗauka da sauƙi a soya a cikin tumaki da wutsiya mai.

2. Cover tare da wani hula na yankakken karas da kuma albasa rabin zobba (2-3 matsakaici-sized kayan lambu).

3. A na gaba Layer: datsattsen naman dankali (4-5 inji mai kwakwalwa.), Eggplant zobba (1 pc.) Sanduna kabeji, barkono gaba ɗaya.

4. Yayyafa ganye, ƙara tafarnuwa yaji gishiri. Rufe da murfi da kuma sanya Stew for awa.

5. bauta wa. Wannan tasa ke da kyau tare da na Gabas abinci, kamar Pita, shoti, khachapuri tare da cuku. Ya za a iya bauta sabo ne ko kore leafy kayan lambu.