Menene Soy Meat da yadda za a dafa shi?

A halin yanzu, samfurori masu yawa da yawa sun yi nishaɗi, wanda har kwanan nan a kasarmu ya san kadan. Duk da haka, ya kamata a lura cewa a wasu kasashe kamar Sin, Japan, Asiya, Afirka da Amirka, soya yana daya daga cikin manyan kayayyakin abinci, kuma ba saboda yawan kuɗi ba ne, amma saboda amfaninsa masu amfani.

Bari mu gwada abin da kayan kayan soya suke. A mafi dace ne sunan textured soya kayayyakin, wanda suke musamman kayayyakin sanya daga wani pre-defatted soya gari don mimic da siffar da kuma irin zane daga cikin mafi amfani jita-jita daga nama, kifi da kuma namomin kaza. Naman alade ne ake samarwa a fannonin launuka daban-daban, masu girma da siffofi.

A Hanyar samar da waken soya nama tserar duk gina jiki samuwa ga feedstock. Mun gode wa tsarin bushewa da aka yi a mataki na ƙarshe na samarwa, za'a iya adana nama mai nishaɗi na dogon lokaci. Dangane da kewayon kayan ƙanshi da kayan ƙanshi, bayan kumburi a broth ko ruwa, kayan shayarwa sunyi rubutun nauyin gina jiki (naman gwari, kifi, nama).

Soy nama, kamar duk soya kayayyakin dauke daga 46 zuwa 70% gina jiki, irin wannan a cikin abun da ke ciki na dabba gina jiki, da kuma ba ya dauke da cholesterol, kuma daskararre. Sabili da haka, yin amfani da kayan naman alade zai rage haɗarin cututtuka masu cututtuka na zuciya. Soy kayayyakin suna darajar saboda babban abun ciki na bitamin PP da B, sune tushen magnesium da baƙin ƙarfe.

Naman alade da sauran kayan soya suna da shawarar don abinci kullum, ciki har da abincin abincin. Soy sun haɗa da abinci tare da wasu cututtuka na aiki da cututtuka na sashin jiki. A cikin cututtuka da cutar ta haifar (wasu siffofin ciwon sukari mellitus), an samu tasiri mai amfani a kan abincin mai arziki a cikin fiber na abinci. Ana amfani da kayayyakin soya a cikin shirye-shiryen abinci maras yisti, soups, gefen gefe, pates da pastries. Kyawawan kyawawan abubuwan da ake cin abinci, darajar sinadirai mai yawa, iyawa da kuma damar da za su inganta kayan kayayyaki na kayan samfurori sun samar da kayan soya da kayan da aka fi so da iyalai da yawa.

Bari mu yi kokarin gano yadda ake dafa nama nama daidai. A gaskiya ma, babu wani abu mai wuya a nan, dole ne a lura da dokoki masu sauki:

1. Saboda daɗin sayar da naman alade a cikin nau'in dried (bushe), dole ne a zuba shi da ruwan zãfi a cikin kashi 1: 3 (watau 1 lita na naman alade na buƙatar 3 lita na ruwa), kara gishiri, kayan yaji, kayan lambu , Naman kaza ko naman kaza, kayan yaji ko broths na ganye.
2. Ka bar naman a cikin wannan bayani don akalla minti 30 don kumburi gaba. Za ku iya bar shi a cikin dare a cikin ruwan sanyi mai burodi ko broth. Yana da muhimmanci muyi la'akari da cewa saboda damuwa da ruwa lokacin da kullin zai kara nauyi ta 2.5-4 sau (dangane da rubutun).
3. Bayan cikakken kumburi wajibi ne don ya rage ruwa.

Rubutun kunshe dole ne ya haɗa da umarnin kan yadda ake dafa nama mai naman ƙura, kazalika da mataki na kumburi. Idan ba zato ba tsammani kun yi kuskure kuma nama ya fita da yawa, kada ku damu, saboda mai yalwa mai yalwa zai iya daskarewa don ajiya na dogon lokaci.

Saboda haka, za a shirya wani dadi tasa na soya nama, muna bukatar: a fakiti na soya kayayyakin, karas, albasa, kayan lambu mai, soya miya, tafarnuwa, ja barkono, vinegar da sukari.

Za mu cika naman tare da ruwan zãfin kuma bari shi daga cikin rabin sa'a, zaka iya sa shi kadan. Duk da yake naman yana kumburi, wajibi ne don tsaftacewa da yanke da karas da albasa. Bayan nama ya karu, ya wajaba a sauke shi, idan an dafa shi - kafin a wanke a karkashin ruwa mai gudu. Bayan wannan, wajibi ne a yanka nama tare da sutura kuma toya shi a babban adadin da albasarta da karas, tare da buɗaɗen waken soya. Domin 5 da minti har dafa ƙara tafarnuwa, vinegar da kuma ja barkono dandana.