Scallop: yadda za ka dafa daban-daban jita-jita daga shi

M zaki da dandano bambanta da scallops daga sauran mollusks. Tare da wannan zaki, shi dai itace mai ban mamaki dandano gamut, musamman idan dafa abincin teku da cayenne barkono ko barkono, soya miya, tafarnuwa da kuma man zaitun. Ba bad, shi ma tsaka tsaki mau kirim béchamel miya. M scallops, photos ku gani, ƙawata kansu wani biki tebur. Za su iya kawai soya, amma ba a iyakance ga wannan. Ka yi kokarin shirya wani salatin da su, kazalika da pancakes, da wuri, ko jelly.

Scallops da ganye

Wannan samfurin bayyana a cikin shelves na mu Stores kwanan nan, don haka ba kowane uwargida sanin abin da scallops yadda za ka dafa shi da kuma abin da za su ci. A halin yanzu, shi ne wuce yarda sauki shirya. Don defrost shi, kamar duk Shellfish bukatar a dakin da zazzabi. A kowane tsefe wuka yin m daraja. Wanke da kuma kara ganye. A polukilogrammovuyu fakitin scallops bukatar ga sheaf na kore albasa da Basil. A wani mai tsanani kwanon rufi da karamin adadin kayan lambu mai sa clams, soya su daga kowane gefe. Sa'an nan ya yayyafa da ganye da kuma dafa 'yan mafi minti a kan wuta. A karshen tasa yafa masa soya miya da kuma kashe gas a karkashin kwanon rufi.

Pacific scallop yadda za ka dafa shi a cikin Eastern

Idan ka - babban fan of Asian abinci, sa'an nan a nan ne wani girke-girke tasa na scallops. 750 g na Shellfish wanka, yin daya gefen giciye yanke, kuma ya sa a cikin firiji. Shirya marinade: 2 tablespoons soya miya, Mix da tsunkule na baki barkono. Zuba su clams da kuma barin a kan for minti goma sha biyar. Biyu kwafsa (ja da kore) kararrawa barkono da kuma albasa a yanka a cikin tube, toya a kayan lambu mai, gishiri. Saka da kayan lambu a kan farantin, kuma a wuri na sa da scallops da tsunkule na Ginger. Soya su 2 da minti, stirring, yayyafa tare da wani cokali na shinkafa ruwan inabi (A cikin gaskiya Fit da sherry), kuma ya sa a kan wani farantin. A wõfintattu kwanon rufi zuba 3 tablespoons na baki wake, yankakken 3 cloves da tafarnuwa. Soya kadan, baya ga wuta cin abincin teku da kuma kayan lambu, zuba miya, wadda aka yi tattali hanyar hadawa soya miya, sitaci da sukari. Ka zo da wani tasa a tafasa da kuma cire daga zafi.

Yadda za a dafa da scallops salatin

Idan za mu yi amfani da abincin teku zafi defrost su a cikin dumi ruwa ko a dakin da zazzabi. Ƙara, amma kuma a tabbatar hanyar kawo Shellfish to da ake so yanayin - a cikin firiji. Irin wannan hanya zai ci gaba da tsari da kuma gabatar, wanda yana da muhimmanci ga salads. The mai salo appetizers tare da cin abincin teku za a iya amfani da su kawai jatan lande, amma scallops. Yadda za a dafa ya salatin? Yãfe da takarda nama samfurin zuwa cire saura danshi, da kuma ruwan kasa kamar 'yan mintoci (har sai da zinariya launin ruwan kasa) a cikin man shanu. Cool Shellfish kamata ma jinkirin, don haka da tasa tare da tsare kamata a rufe tare da su. Scallops suna daidai a hade tare da Sin kabeji, barkono da tafarnuwa, da zaituni da kuma ganye.

Scallop: yadda za a shirya aspic

Rabin kilo na clams tattalin yanka a kananan yanka. Sa su ci abinci, da kuma sarari tsakanin su zuwa saka asterisks Boiled karas (1-2 guda) da kuma wani yanki na lemun tsami. Bisa biyu da tabarau na kifi broth da kuma 10 g gelatin da Bugu da kari kayan yaji da kuma ganye shirya wani jelly. Zuba a kan scallops sabõda haka, suna da cikakken nutsa cikin ruwa. Dish kwantar da farko a dakin da zazzabi sa'an nan - a cikin firiji.