Turanci muffins, scones: girke-girke. Simple da kuma dadi

Kamar yadda a Faransa, karin kumallo mafi yawa ana bauta sabo croissants, don haka a cikin UK sha your safe kofi tare da Skane. Wannan gargajiya Turanci scones. Dole ne su kasance m, airy, da zinariya Brown da kuma kintsattse fari marmashi. Skåne ne wani ɓangare daga Birtaniya abinci. Kuma saboda akwai mutane da yawa girke-girke na wannan dadi irin kek.

Yawancin lokaci zaki buns yi. Amma akwai girke-girke da cuku, gida cuku da kuma albasa. A fillings iya zama sosai daban-daban: kirfa, cakulan, jam, zabibi, poppy tsaba. Skåne ne bauta ba ne kawai don karin kumallo amma kuma ga shayi bikin a kan wani m "Fife-tuft na biyar." Idan Rolls ba tare da ciko su dole man shanu da kuma wasu jam (ra'ayin mazan jiya Brits fi son strawberry da blackcurrant). Kamar yadda croissants a Faransa, a Ingila scones ake sayar a cikin wani kantin kayan miya. Factory Rolls ne edible, amma da yawa babbar sha'awa tsakanin gourmets ba sa. Yana da kyau a yi kokarin su a shayi irin kek, da ake kira "shayi-daki." Ko gasa da kanka. Ta yaya? A nan ne na asali girke-girke.

Yaya za a nemi scones

Domin karin kumallo, da ruddy Rolls da wani crispy ɓawon burodi za a iya ci tare da kofi. Amma akwai wani al'ada na Devonshire lokacin scones suna bauta tare da shayi. A musamman tebur sa ba kawai Rolls kuma flavored abin sha. The m aka gyara na da irin wannan shayi an Amma Yesu bai guje cream da kuma m, ba ya yada jam (zai fi dacewa strawberry, amma yana yiwuwa da kuma orange). Buns bauta zafi ko akalla dumi. Da'a bukatar karya Scone fadin. Daya rabin dauki a hagu. Wuka a hannunsa na dama da ya kamata a yada a kan marmashi jam, sa'an nan - cream. Duk wannan wanke saukar da m freshly brewed shayi.

Classic scones ba tare da ciko

Ba na son tandã muffins, domin shi ne tsawo da kuma lokaci-cinyewa? Kila, Birtaniya uwargida tare da ku a Solidarity. Saboda haka, da suka ɓullo da wani sosai sauki girke-girke na muffins. Classic scones za a iya shirya a kawai rabin awa (shi ne ba da yin burodi da tsari). Kuma mu jimre wa wannan shi ne ko da ƙaramin dalibai. Shi ya sa scones bauta zafi don karin kumallo. Dafa su ta wani abu kaɗan mafi rikitarwa fiye da wani omelette. Don haka bari mu fara.

Nan da nan kunna tanda a 190 ^C da kuma yin burodi sharewa tare da yin burodi takarda. A cikin wani kwano, Mix 260 g na gari, biyu teaspoons yin burodi foda, 50 g na sukari da kuma tsunkule na gishiri. Add 75 g na sanyi man shanu. All yankakken cikin kwakwalwan kwamfuta ta amfani da wuka ko blender. A karo na biyu tasa vzobem kwai cokali mai yatsu, soke shi da 120 ml na cream (mai ko madara). Add a teaspoon na vanilla tsame. Volem slurry a granular cakuda. Da sauri knead da kullu. Mirgine shi a cikin wani Layer a kan floured surface. Kyawon tsayuwa (ko talakawa gilashi) yanka daga da'irori. Sa su a kan yin burodi sheet. Surface Skane smazhem cream. Gasa for game da minti goma sha biyar har sai da zinariya. Ɗan ƙaramin asawki duba kasancewa. Bari sanyi a kan wani waya tara.

Skåne a kan wani tsoho girke-girke

Sunan Rolls magana da su Scottish asalin. Schoonbrood kalma tana nufin kawai fari burodi (schoon - "tsabta"). Thrifty Scots amfani da ko da fis gari. Saboda haka, fari alkama burodi ci abinci a kan holidays. Da farko scones girke-girke zaci soya man fetur a matsayin Donuts. Amma lokacin da ko'ina fara amfani da yin burodi foda da kullu, gasa buns na karfe. A Ireland al'ada ci gaba da yin amfani da dankalin turawa, sitaci. Wadannan scones ake kira Irish Soda Farls. Sun sanya savory. A girke-girke ne sosai kama da baya daya. Kawai a cikin gari ba ƙara sugar. Kwai ne kuma wajibi ne ga duka tare da mahautsini, don haka da cewa shi ya ninka. Kawai sai zuba a cikin madara. Knead, mirgine fita, yanke mold Muffin. Mai saman kwai gwaiduwa samfurin diluted a wani cokali na madara. Gasa a 150 digiri na rabin sa'a.

Turanci scones: girke-girke da zabibi

A Albion Scottish pastries aka modified a cikin kayan zaki. Kamar yadda muka ambata a sama, yawanci shirya Muffin dadi. Zai yiwu fillings, amma wannan shi ne sabon abu. A more kowa zaɓi ne don ƙara daban-daban sinadaran da kullu - kirfa, poppy, dried 'ya'yan itace, ko kuma cakulan guda. Bari mu shirya scones da zabibi. Yi irin Rolls da sauri da kuma sauƙi.

Da farko, cika da wani ruwa mai zãfi rabin kofin zabibi. Lokacin da ruwa cools saukar, wanke fitar da kyau da kuma barin kumbura berries bushe a kan wani tawul. Zabibi da aka sani, o ƙarin tabbatar da bakin ciki da kullu. Dry sinadaran da aka blended kamar yadda aka bayyana a cikin na farko da girke-girke. A rabbai ne kamar haka: biyu kofuna na gari dauki hudu tablespoons na sugar, daya - na yin burodi foda, a tsunkule na gishiri da kuma 75 grams na sanyi man shanu, abin da sauri uku. Qwai ga wannan girke-girke ba su kamata su sa. Maimakon knead shi rabin gilashin madara da hudu tablespoons mai kirim mai tsami.

Cika wannan cakuda bushe sinadaran. Saro. Zabibi suna cike da koyaswa kadan gari, ƙara da kullu. Yana da su ba a danko sosai, yi da shi ba zai yiwu. Mun yaga kashe guda, ya samar da bukukuwa, wuri a kan wani takarda shafa. Mai saman madara (za ka iya ƙara da gwaiduwa) da kuma yayyafa da sukari. Gasa a 200 ^{° C for} kimanin minti goma sha biyar.

Scones da cakulan

Wannan shi ne mafi sauki girke-girke na muffins. A mafi wuya abu a cikinsa - to karya a kananan guda stogrammovuyu misali cakulan mashaya tare da fillers (baki ko madara, ka zabi). Tare da m sinadaran yi aiki kamar yadda gargajiya halitta. Mix rabin kofin gari tare da mutum hamsin grams na sukari. Add biyu teaspoons na yin burodi foda zuwa gwajin. Ɗari uku grams na sanyi man shanu. Knead da kullu, marmashi kuma zuba ga cakulan. Kuma a sa'an nan kawai shugaba up tare da wata uku na gilashin orange ruwan 'ya'yan itace! Mash, mu raba da kullu a cikin bukukuwa. Mun mĩƙe a kan scones ustelenny dafa yin burodi takarda. Kuma gasa ga kwata na sa'a guda a 190 digiri.

cuku scones

Girke-girke Scottish ko Irish scones shafi yin amfani da ba kawai na alkama gari. Mix shi (ɗaya da ɗari grams) da kuma rabin kofin oatmeal ko bran azumi abinci. Add rabin teaspoon na gishiri da sukari. Saka foda ko soda biscuits. Uku 50 g na sanyi man shanu. Mash dukan sinadaran a cikin marmashi. Daya ɗari da hamsin grams na gida cuku hankali knead da cokali na paprika. Optionally, za ka iya ƙara yankakken bushe ganye. Idan cuku ne ma bushe, irin shi tare da biyu tablespoons na madara ko cream. Da sauri knead da kullu. Ba shi da wani sauran tare da minti ashirin zuwa ƙãruwa oatmeal. Bayan haka, mirgine fita, yanke da'irori da kuma sa a kan yin burodi sheet. Irin wannan scones girke-girke umurci makera preheated zuwa da ɗari biyu da darajõji tanda, don game da minti ashirin. Bauta musu zafi, da kuma ba kawai ga shayi. Ba za su yi wani abun ciye-ciye miya.

cuku scones

Mun fara da aiki, a cikin na farko da girke-girke. Kawai maimakon sugar sa a kan rabin teaspoon na baki da kuma ja barkono. Ƙara sanyi man shanu da kuma sara kome finely da wuka. Yanzu, uku a wannan kullu hamsin grams cuku. Add uku alkalami finely yankakken kore albasa. Cika bai cika kofin buttermilk, kefir ko yogurt. Kullu knead na dogon lokaci da aka ba da shawarar - shi ne daga wannan taurare, kuma scones da cuku crackers zai hallara kamar. Yada da Burodi a kan floured surface da kuma mirgine fitar a cikin samuwar daya santimita lokacin farin ciki. Yanke da'irori, ya sa su a kan takarda, sa'an nan ba su shãfi jũna. Lubricates kwai, yayyafa m gishiri ko sesame tsaba. A sa a preheated tanda, da kuma dafa a 200 ^{° C} da minti ashirin.

Scone cika

Lokaci-lokaci za ka iya samun irin Rolls. Skåne, wadannan suna sanya tare da cika, wanda ba sosai thins da kullu. Dauki uku ko hudu apples, srezh fata, tsarkake ga 'ya'yan kwalaye. Naman sodium, Mix shi da sukari da kirfa. Knead da kullu a kan wani classic zaki scones. Karya daga Bun yanki, marmashe a hannuwansu a cikin cake, saka spoonful na cika, kunsa a cikin wani ball sake. Wadannan buns an gasa a preheated tanda a 190 digiri na rabin sa'a. Ba ka da zuwa dame tare da cika, amma kawai dama da apples tare da kullu.

Amai scones

Yana da dukan bayyananne. A bushe sinadaran da kuma mai yi a cikin wannan rabbai kamar yadda a Birtaniya zaki scones. Knead yatsunsu crumbs. A wani kwano hada da ɗari biyu grams na yoghurt kuma 60 g zuma. A kiwo samfurin iya zama wani abu: a tsaka tsaki, da 'ya'yan dadin dandano, da bran. Buns nuna iyawa da kuma dandano ne yogurt. Ko da yake zuma ma taka rawar a. Ba kamar duk gabata prescriptions, wannan kullu yana bukatar wani dogon kneading. Mirgine fitar da samuwarsa. Term sau uku. Again, mirgine fita. Cut buns. Gasa su a cikin wani zafi tanda a 220 digiri for game da minti goma.