Yadda za a dafa da edible chestnut

Me za ka yi daga chestnuts, idan ka riga ya sayi wadannan m 'ya'yan itatuwa? A kasuwannin mu, su ne sosai rare baƙi. Amma a Turai, sun sukan bauta ga Kirsimeti tebur. Kuma, ba shakka, Masani game da yadda za ka dafa chestnuts. Girke-girke cushe 'ya'yan itãcen waɗannan tsuntsaye ne Popular. Gasashe chestnuts - na kowa titi delicacy. Bari mu dubi abin da za ka iya yi da wannan bakon 'ya'yan.

Yadda za a zabi da kuma yadda za ka dafa chestnuts

A 'ya'yan itatuwa na doki-chestnut inedible. A cikin abinci cinye kawai kudu. A dandano da suka sweetish. Kuma shi ya dubi quite daban-daban daga doki: allura sutura kwasfa, thicker, da kuma akwatin ba chestnut, amma da dama. Girma a cikin Caucasus da kuma a wasu wurare a Turai. A Rasha suna shigo daga Armenia da Azerbaijan. Kafin dafa wani chestnut, ya kamata a sani daga membranes cewa rufe da waje. A kuma daga ciki membranes na fari. Amma duk da haka, kafin dafa chestnut, shi ne incised crosswise (ko yin kananan daraja gefen). Ba tare da wannan hanya, da 'ya'yan itatuwa iya fashewa a cikin zafi magani. Wannan yana bukatar a yi da kuma idan kun kasance mãsu to ƙõna chestnuts, da kuma, idan kana so ka gasa ko tafasa su.

Bakan jita-jita wadda aka shirya daga wadannan 'ya'yan itatuwa, fadi da isa. Yadda za a shirya chestnuts ga kayan zaki, ya sani kusan kowane uwargida a Turai. A mafi sauki hanyar soya. Incised 'ya'yan baza a kan wani frying kwanon rufi (zai fi dacewa jefa baƙin ƙarfe ko aluminum). Sanya a saman mayafin tsomasu a tsanake cikin ruwa. Wannan zai hana chestnuts daga bushewa. Murfi da aka rufe da gasa for rabin awa, stirring lokaci-lokaci da kuma moisten bushe zane. Mun gama irin goro harsashi za a iya sauƙi cire da kuma alama ta zama gaggautsa. Ciyar da su, anã shayar cakulan ko wani zaki miya.

Chestnuts - yana da ba kawai kayan zaki

Wadannan 'ya'yan itatuwa za a iya gasa zomo da kuma kaji. Na gasashe chestnuts za a iya mashed tare da wani blender, ƙara kadan kayan lambu, ko kayan lambu broth. Su ne kuma mai kyau filler for soups. Za ka iya dafa su a cikin wani savory miya. Alal misali, a cikin kofi. Don yin wannan, kai rabin wata kilogram na bi da 'ya'yan itatuwa da kuma incise tafasa a cikin wani ruwa mai zãfi (5 min). Sa'an nan cire kwasfa da kuma dafa wani kwata na awa. Mark biyu yolks, dukan tsiya tare da biyu daga tebur spoons na brandy, ƙara 100 g na freshly brewed kofi kyau. Kara da tsami da kuma tafasa a kan wani ruwa mai wanka har sai lokacin farin ciki. Sa'an nan ku zuba chestnut miya, suka bauta wa a kan tebur.

cream miyan

A dintsi na shelled chestnuts da daya sliced seleri zuba biyu kofuna na naman sa broth da simmer har sai m. Sa'an nan pyurirovat da kuma cika cokali gari, da soyayyen a man shanu. Tafasa da kuma barkono, ƙara gishiri, rabin gilashin dumi cream. Ku bauta wa tare da croutons.

Nama tare da chestnuts

Yanke naman a cikin rabo. Marinate dare a cikin farin giya da kayan yaji. Sauté albasarta. Sa'an nan kuma ƙara da chestnuts, da ɓaure, da orange zest. Zuba broth da kuma sauran marinade da kuma simmer har sai m. Kamar yadda ya dace ruwa iya kara.