Shaverma da shawarma: Mene ne bambanci da kuma yadda za a dafa su?

Tare da kowane wucewa shekara ta zama ƙara rare succulent tasa da m Pita. A da yawa Slavic kasashen, da tasa aka kira "shaverma" da "shawarma". Mene ne bambanci na sunayen iya ba ko da yaushe fahimta ko da kakaninku jita-jita. An yi imani da cewa wannan shi ne daya da kuma guda tasa, shi kawai sunaye daban-daban a duk duniya. A zuciya na yaji rolls m nama (rago, kaza, ko turkey), pickled ko sabo ne da kayan lambu da kuma, ba shakka, da yaji mix.

girke-girke

Yadda za a yi shawarma gida, ya sani ko ƙarami dalibi, girke-girke dadi jita-jita shige daga fuska da fuska. Saboda haka ya tafiya a duniya. Ga shiri na yi bukatar:

• 400-450 g ingancin kaza.
• 120 g latas (daya ya kawai ya tara crunchy).
• 4 zanen gado Armenian aromatic Lavash (lozenges).
• 1-1.5 sabo ne kokwamba (da shi duk ya dogara da dandano da size da kayan lambu).
• 1 pickled (salted) kananan kokwamba.
• 1 manyan pulpy tumatir.
• da rabi na kwan fitila albasa.
• albasa (rabin) tafarnuwa.
• Curry, lafiya gishiri, barkono, coriander - to, ku ɗanɗana,
• kayan lambu mai for frying nama da kuma shirye lavash.

Toppings for shawarma aka dafa shi a matakai biyu: na farko, pickled kayan lambu, sa'an nan soyayyen nama (rago da kaza soya da sauri isa, don haka da naman da aka dafa a kalla). Amma kana bukatar ka dandano shaƙewa yaji miya. Don shirya shi da kuke bukata:

• 4 tbsp. spoons na m madara ingancin;
• 4 tbsp. spoons na gida mayonnaise.
• cakuda fi so iri barkono (iya amfani da shirye).
• a albasa da tafarnuwa murƙushe da kyau.

dafa abinci shawarma

Mataki na farko: shirya shaƙewa

1. Tattalin kayan lambu ya kamata a wanke a karkashin ruwan famfo, da kuma bushe finely sara (albasa kamata yanke karami duk da sãshe, dõmin ruwan 'ya'yan itace ne gaba ɗaya gauraye da sauran sinadaran). Pickles ma za a yanka a kananan cubes, gauraye da kayan lambu da kuma ɗauka da sauƙi yayyafa su kokwamba brine.
2. Nama - trump katin cewa boyewa shaverma da shawarma. Mene ne bambanci snacks da ɗan rago, ko kaza, za a iya gaya mai gaskiya connoisseur abinci. Ɗan Rago mafi m da kuma kitse, a tsaye gargajiya frying duk da yadudduka suna impregnated nama Skewer mafi ko'ina. Kaza ne kusan babu ruwan 'ya'yan itace, dafa nama ne dan kadan da ɗan bushe. Domin shirya mafi kyau zai yiwu kwafin nama "Oriental" a cikin gida, dole ne ka zafi da man fetur a kan wuta, kuma zuba shi coarsely yankakken tafarnuwa (murƙushe amma da kyau a rana za ta bayar da karin dandano).
3. Nama ya kamata a yanka a cikin bakin ciki oblong guda. Sa'an nan ku zuba shi tare da cakuda shirya kayan ƙanshi (cardamom ba wani m dandano, amma idan ba zai yiwu don maye gurbin kirfa). Nama ne a ƙõna sosai har sai da zinariya ɓawon burodi, tabbatar da ganin cewa kayan yaji ba ƙona, in ba haka ba shi yiwuwa ganimar da dandano na ƙãre cika.

Na biyu mataki: shirya wani miya

1. Lokacin da ciko ga shawarma a shirye yake, za ka iya ci gaba da yaji miya. Don wannan dole ne a gauraye da fermented gasa tafarnuwa, scrupulously zuga cakuda.
2. Sa'an nan dole ne a ajiye saboda 100 minti - tafarnuwa ruwan 'ya'yan itace ne mai kyau zai bude shi a m madara.
3. Da zarar akwai dole ne a gauraye a gida mayonnaise da kayan yaji.

The uku mataki: kafa Shawarma

1. Watsu a ganyen Armenian lavash wajibi ne don sa tsabta, bushe ganyen latas, ado da su kayan lambu shaƙewa, da kuma riga da shi ya zama zai sauke wani rabo daga nama.
2. M tari na seasoned miya, ba don samun rigar a karshen yi.
3. Kunsa da Pita iya zama a wani tsari, tabbatar da ganin cewa daya karshen da aka gaba daya shãfe haske.

Na biyu girke-girke

Babu kasa sananne ne dauke flavored tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace shaverma da shawarma. Mene ne bambanci tsakanin wannan da baya girke-girke? Don gane da wannan tambaya, shi wajibi ne a yi la'akari da gyara na shawarma. Don haka bari mu fara.

bukatar for miya:

• 1 tbsp. l. lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.
• 4 tbsp. l. na gida yogurt.
• 2 cloves sabo ne tafarnuwa.
• 1 h. L. dukan coriander.
• 1 h. L. kyakkyawan ruwan inabi vinegar.
• tsunkule na gishiri.

Biyu quite Hearty rabo shavermy bukatar:

• 400-420 g ɗan rago.
• Fresh manyan Pita.
• 2 cucumbers 2 matsakaici tumatir.
• rabin (ko uku) na kwan fitila.
• teaspoon baki barkono dukan, dukan cumin da cardamom.
• rabin teaspoon turmeric da bushe granulated tafarnuwa.
• tsunkule na paprika.
• tablespoon na kayan lambu mai (iya musanya zaitun ko flax).

Wannan a karshen mu samu shi shaverma classic girke-girke wanda a yanzu mun bayyana, kana bukatar ka kari da tasa tare da Sprigs na cilantro ko faski matasa.

shirye-shiryen

1. Fara dafa abinci shavermy zama dole tare da marinade don samar da nama - barkono, cumin, cardamom, tafarnuwa da kuma curcuma a iya kasa a cikin wani m ganga, sa'ilin da cakuda gauraye a paprika da gishiri da kuma Mix da zarar more. A karshe kudin don ƙara man fetur. Sa'an nan bushe seasonings kamata tsaya tare da mai for game da minti 10, sa'an nan da marinade cikakken bayyana ta iyawa.
2. Nama, a yanka a cikin 'yan guda, kana bukatar ka kullum rub da marinade da kuma ajiye a cikin wani duhu wuri domin awa.
3. A wannan lokaci, za ka iya dafa Gabas miya, shi wajibi ne don Mix da yogurt tare da murƙushe tafarnuwa da ke motsa da kyau. Bugu da ari, shi ne zai yiwu domeshivat bushe coriander, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, gishiri da kuma vinegar.
4. Marinated nama wajibi ne a soya a gasa (a zafi griddle), marinated kayan lambu kamar wata minti. Ready to saka da shaƙewa iya zama a cikin wani tsari, ba zai sha wahala daga dandano yi.

ƙarshe

Yanzu ya bayyana a gare ku abin da shaverma da shawarma, abin ne bambanci tsakanin jita-jita. Mun kuma dubi yadda za a shirya wannan tasa. Muna fatan cewa, ta hanyar da mu shawarwari da za ka iya yi dadi Gabas jita-jita.