Yadda za a Pickle boletus? Babban hanyoyin da shirye-shiryen dokoki

Ba kowace mace iya fariya cewa sun san yadda za a Pickle boletus. Duk da haka, harka ba hadaddun. Yana kawai dole ne a san ainihin dabaru da kuma iya amfani da su yadda ya kamata.

daban-daban zažužžukan

Mutane suna ko da yaushe kokarin sa workpiece. Yana da yake a cikin ainihin yanayin. Duk da haka, a lokacin da ta je namomin kaza, ba duk da ƙarfin hali. Mutane da yawa saboda su jãhilci daga cikin effects tsoro. Lalle ne, da baƙo, ko da lalace naman gwari ne iya sa irreparable cutar da lafiyar dan adam. Saboda haka, a cikin m selection a cikin dazuzzuka ne mafi alhẽri ya dauki kawai saba lokutta. Daya daga cikin mafi rare da safest namomin kaza Boletus ko da yaushe a gani. A mafi cewa kana iya girbi ta hanyoyi da dama. A kauyuka, a kowace mace san yadda za a Pickle boletus. Wannan wani zaɓi workpieces ya kasance kullum rare a Rasha. Bayan kadan aiki namomin kaza riƙe su musamman dandano da na halitta wari. Akwai hanyoyi da dama na yadda za a Pickle boletus:

1) Dry.

2) Hot.

3) Cool.

Kowace daga cikinsu yana da kansa musamman amfani ko rashin amfani.

Don zaɓar daya daga uku zažužžukan, dole ne mu yi cikakken hoto na kowane daga cikinsu. Wannan zai taimaka ba kawai koyi yadda za a Pickle boletus, amma kuma dauki, a daidai lokacin da dama yanke shawara.

"Hot" salting

Dace da pickling wani irin fungi. A duk ya dogara a kan shirye na uwar gida da kuma dandani ta iyali. Idan wannan kasuwanci shi ke tsunduma a karon farko, shi ne mafi kyau ga tambaye mutane tare da kwarewa. Kowace daga cikinsu tabbas za su ce cewa "zafi" Hanyar - mafi sauki version na yadda za a Pickle boletus a cikin hunturu.

Namomin kaza samar m, dadi da kuma sosai dadi. Don aiki bukatar wani m na kayayyakin:

1 kilogram boletuses, bay ganye, black barkono, Peas, dill (Inflorescence), 50 grams na gishiri, da kuma yadda kayan yaji iya dauka currant ko ceri ganye.

All kana bukatar ka yi domin:

1. Rarrabe kafafu daga huluna.
2. M da wuka don tsabtace su, sa'an nan kuma duba for gaban kwari.
3. Kafa da kullum mafi alhẽri don ƙara gishiri dabam, kamar yadda su ne kadan, ku ɗanɗani m ko da bayan dafa abinci.
4. Products suna da kyau wanke, folded a cikin wani kwanon rufi tsabta da kuma bari su tsaya har a wani lõkaci.
5. Shirya brine. Domin wannan dalili, da gishiri ya kamata a narkar da a dumi ruwa. A sakamakon bayani zuba da namomin kaza, sai ta rufe su gaba daya.
6. Saka da kwanon rufi a kan zafi da kuma simmer na minti 20 a kan zafi kadan bayan ruwan.
7. Da zaran nauyi zai sag, ganga za a iya cire daga cikin zãfi.
8. Mass jefar a colander ya kuma bar shi magudana for 2 hours (ba zuba cikin brine).
9. Bayan nan, da namomin kaza m matsawa zuwa cikin haifuwa kwalba, interspersing su ɗauka da sauƙi da gishiri, da kuma ƙara duk da kayan yaji da girke-girke.
10. Brine tafasa da kuma sake zuba su kayayyakin.
11. Banks mirgine up da kuma adana a wani sanyi wuri.

Idan ka zabi yadda za a Pickle boletus a cikin hunturu, to, wannan hanya za a iya gani a matsayin mafi sauki.

Sannu a hankali, amma lalle

Idan ba ka so ka yi rikici tare da wani kuka, kana bukatar ka san yadda za a Pickle boletus sanyi hanya. Yawanci, saboda haka, farantin an girbe namomin kaza. Amma ko da tare da boletus iya yin wannan hanya.

A wannan yanayin, yin amfani da wannan farawa aka gyara, kawai gishiri wajibi ne a dauki kadan kasa (3 grams da kilogram daga cikin manyan samfurin). Domin wannan zabin kana bukatar ka yi da wadannan matakai:

1. Albarkatun kasa warware, tsabta da kuma kurkura sosai a karkashin ruwan famfo. Farantin sharkaf namomin kaza da boletus da komai.
2. Yi wani akwati domin salting. Wannan na iya zama wata tukunya, tank da kuma wasu kwantena, enamelled ko sanya na gilashi, lãka ko bakin karfe. A kasa wajibi ne a sa kayan yaji tam.
3. M sa a saman namomin kaza, yayyafa su da gishiri, layuka 5-7 santimita a tsawo.
4. Yana maida hankali ne akan dukan tsarin kamar kayan yaji.
5. Rufe da wani farantin abinci da kuma kafa shi a kan karkiya. Yana iya zama wani nauyi abu.
6. Kamar yadda haskaka daga cikin brine 'yan kwanaki kullum kara sabon rabo na sabo ne namomin kaza

Bayan 1-2 makonni m gaye kayayyakin kawo wa tebur, da kayan yaji da su da sabo albasa da kuma kayan lambu mai.

Saukake version

Kula cewa bushe salting ne kawai amfani da farantin irin syroezhek fungi ko namomin kaza. Domin kofe na tube shi ne ba wani zaɓi. A wannan yanayin, da namomin kaza dole ne da farko irin fitar, yanke sa'an nan Ya shimfiɗa guda a kan wani katako, surface domin su iya podvyalitsya a bit a rana. Sa'an nan guda Mix da gishiri a cikin wani rabo na 5: 1, tam sa a cikin tsabta, bushe kwalba da kuma mirgine up. Amma tare da boletus haka ba shi yiwuwa a yi. A rana, su ne gaba daya raskisnut da kuma zama m domin kara salting. Me kuma za ka yi da su? Yadda za a Pickle boletus a gida? Wasu a naka kasadar yin amfani da kara Hanyar.

Don yin wannan:

1. Namomin kaza, wanke, cika da ruwa mai tsabta da kuma barin zuwa macerate rana. Ruwa kowane 2-3 hours ne mafi alhẽri ga canza zuwa samfurin da aka ba soured.
2. Bayan cewa suna bukatar lambatu da kuma matsi.
3. Sa'an nan kuma, namomin kaza rufe da ruwan sanyi, amma wannan lokaci tare da gishiri, ya sa a kan wuta da kuma dafa ga rabin sa'a.
4. Lambatu cikin ruwa, da kuma namomin kaza folded a cikin wani salatin tasa, ƙara albasa, man shanu, da kayan yaji. Better idan a cikin wannan format, za su tsaya kamar wata kwana a cikin firiji.