Yana da wuya a yi ba tare da yisti puff irin kek?

Baking na puff irin kek rare a kusan dukkan kasashen. Austria ne domin ta shahara pastries da waina, da Faransa suna alfahari da classic dadi pastries, a Jamus, suna sosai m puff irin kek tare da nama. Puff irin kek na iya zama ko dai tare da yisti, da kuma ba tare da su. Puff puff irin kek da sauki ga shirya, sau da yawa yi a gida, ko da yake da shiri na irin wannan gwajin na bukatar aiki saboda da bukatar ne isasshe bakin ciki binciken Aminiya ya kuma maimaita nadawa. Dalili na gari kullu da kuma mai yin up, tun kawai su hade sa, don samar da bakin ciki alternating yadudduka. A girke-girke dabam domin kowane hali.

Alal misali, don haka ake shirya ba tare da yisti kullu cake, da girke-girke na wanda aka gabatar a kasa. Pre dauka fita daga firiji, hudu grams na man shanu da sauƙi warmed zuwa dakin da zazzabi. A wannan lokaci, laban sifted gari da kuma zuba tsauni da sako a kan tebur. Game da ɗaya da ɗari grams na gari da aka bar for gaba aiki. The sako da aka zuba gilashin ruwa tare da narkar da teaspoon na gishiri da kuma daya gram na citric acid. Ruwa na iya zama fiye ko žasa - dangane da abinci. A zahiri ana yi birgima a cikin wani ball, wanda dole ne a cire for rabin awa a cikin firiji.

Sauran gari gauraye da man, grit kara da kafa a cikin wani rectangular Layer, wanda kuma ya sa a cikin firiji. Bayan rabin sa'a guda daga chilled kullu crosswise incision kuma tura duniya. A sakamakon yi wa kẽta wani square siffar, wani yanki sau biyu ya fi girma fiye da wani yanki na semifinished samfurin man fetur. Saka man a tsakiyar kaka da kuma kunsa gefuna da kullu don rufe shi. All blank yi wa wani kauri biyu santimita, shi ne to folded sau hudu da kuma kunã barin rufe tare da zane na minti ashirin. The aiki da aka yi har sau uku. Puff puff irin kek kek shirye. Daga shi ka kuma iya yi da sauran pastries: pies ko tarts.

Don dafa ba tare da yisti puff irin kek pizza, dole ne ka yi da wadannan. Raraka gari gilashi, sa shi a ƙasar tuddai kuma, kamar yadda a baya girke-girke, ƙirƙirar tsagi. Zuba gilashin ruwa don ƙara kwai (ko biyu, dangane da girman). Ba kamar na farko girke-girke a wannan harka shi ne zama dole don ƙara 'yan saukad da na vinegar ko citric acid. Gishiri - dandana. Knead da kullu har sai gaba daya lagging bayan da hannaye da kayayyakinsa. Mirgine da kullu a cikin wani ball da kuma barin a kan tebur domin rabin awa. Na margarine (man shanu) da kuma gari don yin seaming - square samuwar. Floured yi da kullu a cikin wani murabba'i mai dari tare da gefuna thinner fiye da tsakiyar. Seaming shirye sa a tsakiyar sakamakon murabba'i mai dari rufe kullu gefuna da zaschipnut baki. A sakamakon preform ba tare da karfi matsin yi wa wani kauri daga game da goma sha biyar millimeters. Kawar da toshiya da suka wuce haddi gari da kuma ninka da workpiece sau hudu. Minti goma sha biyar daga baya, maimaita aiki. Kamar haka ne sau biyar. Daga cikin sakamakon kullu aka dimbin yawa cake a kan size of your form don pizza da kuma aza a kan ta. Sa'an nan dukan abin da yake da sauki - zabi wani cika, yada shi a kan cake a cikin tanda! Kafin ka gasa puff irin kek, shi ne shawarar zuwa soki shi da cokali mai yatsa. Wannan zai taimaka kauce wa ba dole ba blistering kayayyakin.

Hakika, za ka iya saya shirye-sanya puff irin kek ba tare da yisti da kuma yin shi mai kyau pastries. Amma wani al'amari na girmamawa kowane iyali - ƙayatar da iyali da kuma musamman ma baƙi da dadi wuri, a cikin abin da kome, daga ra'ayi don ƙãre samfurin, sanya kansa. A daya hannun, shi damar da kullu a shirye don samun wannan delicacy a matsayin kadan a matsayin rabin awa, ciki har da lokacin shirye-shiryen da kuma yin burodi. Da zabi ne naki. Bismillah!