Me za ka dafa eggplant: sauki da kuma dadi girke-girke, da shirye-shirye domin hunturu

Eggplant - asali da kuma yaji version of guraben domin hunturu. Su kiyayewa zama dacewa a karshen lokacin rani, lokacin da suka yi mai yawa, da kuma farashin da dama. Guraben da kalmomin da aka samu sosai da dadi kuma da lafiya. Bari mu ga abin da za a iya sanya daga eggplant. Akwai da yawa hanyoyi, a zabi wadanda cewa za ka so. Duk da haka, akwai wani iri-iri na jita-jita da baya daga guraben. Mu Mataki na ashirin da son magana game da mafi mashahuri a cikin matan aure.

Eggplant "mushrooming"

Yana da wani babban girbi na hunturu. Yana za a iya amince sa ko da a kan wani festive tebur. Don shirya Take (a fitarwa samu biyar daya-lita kwalba)

1. Eggplant - 5-6 kg.
2. Dill - 350 grams.
3. Tafarnuwa - 300 grams.
4. Kayan lambu mai - 300 ml.

bukatar for brine:

1. Vinegar 9% - 250 ml.
2. Gishiri - 4 tablespoons.
3. Ruwa - uku lita.

Eggplant yanka a cikin cubes. Buga a cikin wani kwanon rufi na ruwa, ƙara gishiri, vinegar, kawo duk wannan up zuwa tafasa. Eggplant dafa tare da liyãfa abinci, kowane minti uku tun da suka tafasa.

Metal lids for kiyayewa zuba tafasasshen ruwa. Yankakken tafarnuwa, dill. Ƙara su zuwa ga eggplant, kuma kakar tare da kayan lambu mai. Sosai Mix salatin da kuma fadada shi a bakararre lita gwangwani. Rufe tare da su lids da bakara a cikin manyan kwanon rufi a kan minti ashirin. Bayan haka, mu eggplant "kamar namomin kaza" za a iya yi birgima up. Kada ka manta su sa bankunan karkashin bargo har sanyi.

Yadda za a dafa lecho?

Mun kuma son bayar da girke-girke lecho eggplant da tumatur. Shirya domin shi sosai da sauri, da kuma dandani kyau sosai.

Kai don dafa abinci:

1. Pepper - 0.5 kg.
2. Tumatur - 2 kg.
3. Eggplant - 2 kg.
4. Sugar - rabin kofin.
5. Kayan lambu mai - daya kofin.
6. Salt dandana.
7. Hot barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
8. Dill, tafarnuwa, vinegar.

Don haka bari mu fara dafa lecho eggplant. Yin wannan zai zama a wani kasko. Saka da baya juya a cikin wani nama grinder tumatir. Add gishiri, sukari da kuma kayan lambu mai. Tafasa biyu da minti.

M da kuma barkono za mu yanke da kuma aika shi zuwa ga tumatir ga 'yan mintoci.

Eggplant ma zai yanka a cikin cubes da kuma sa a cikin kasko. Kuma kada ku manta don ƙara tafarnuwa. Simmer duk wannan shi ne wajibi ga minti ashirin bayan ruwan. Sa'an nan kuma ƙara da yankakken dill. Za ka iya daukar wani babban bunch. Tafasa ga kamar wata minti kuma kashe wuta. Our eggplants tare da barkono da tumatir shirye. Lecho za a iya sauƙi kumbura a kwalba (haifuwa) da kuma mirgine su. Kunna saukar da ganga cover, kunsa bargo da kuma jira har sai sanyi.

Wannan haka sauki da kuma sauri shirya eggplant domin hunturu. girke-girke daban-daban: wasu sosai m, lokaci-cinyewa, kuma akwai, kamar yadda suka faɗa, da m bambancin, ba haka ba ne ko da yaushe zai yiwu na dogon lokaci zuwa dame tare da dafa abinci. Wannan girke-girke ne mai kyau kisa gudun, da kuma sakamakon ne na ƙwarai.

"Teschin harshe" na eggplant

Oh, wannan girke-girke yiwuwa ji kowane. Eggplant a cikin wannan yanayin ne m, kuma suna mai kyau a matsayin abun ciye-ciye a kowace rana, kazalika da wa festive tebur.

Hannun jari da irin wannan sinadaran:

1. Tumatur - goma.
2. Eggplant - 4 kg.
3. Pepper - goma.
4. Hot barkono - biyar guda.
5. Chesnok- shugabannin kasashe biyar.
6. Sugar - daya kofin.
7. Gishiri - biyu tablespoons.

Don shirya salatin, muna bukatar wani sosai manyan saucepan - lita goma.

Eggplant swill, kuma za mu yanka a cikin da'ira. Tunzura su a cikin manyan iya aiki, da kyau gishiri da kuma barin for rabin awa. Sa'an nan a hankali wanke fita, cewa bar duk haushi.

Hot da zaki da barkono a ganina, tsaftace, cire tsaba. Tumatur, muna bukatar mu kwasfa. Don yin wannan, mu cika shi da ruwa mai zãfi har kamar wata minti. Sa'an nan kuma ci ƙara ruwan sanyi. Yanzu fata zo kashe sauƙi.

Next kana bukatar ka kara a cikin wani nama grinder da tumatur da barkono. Our eggplants - appetizer da tafarnuwa. Suna bukatar su zama kaifi, don haka kar ka manta game da wannan kayan lambu, ya kamata ma a juya. A sakamakon cakuda ƙara kayan lambu mai, gishiri, sugar da vinegar. Wannan mũ, mun tũba da marinade. Mun cika su mu kadan blue, kuma za simmer for mintina talatin.

Kada ka manta da cewa kana bukatar ka shirya a gaba bankuna. Wanke su da kuma bakara da lids.

Mun fadada su a cikin ƙãre salatin kuma yi. Ga shirye su "Teschin harshe" na eggplant.

A iri-iri na girke-girke

Ba za muyi adalci a ce blue ne mai kyau kawai a matsayin zagotovok.Eto gaba daya ba daidai ba. Mun riga gaya yadda za a mirgine eggplant a cikin hunturu. Girke-girke na jita-jita da su a kowace rana ba kasa mai ban sha'awa. Suna iya soya, tafasa, ɗanɗana, ko da ƙara zuwa soups. Akwai wani mai sauqi qwarai, unpretentious girke-girke, da kuma akwai wasu da ban sha'awa sosai, asali jita-jita ta amfani da wadannan lambu kyautai.

braised eggplant

Braised eggplant da zucchini ne mai kyau domin ta versatility. Su za a iya shirya a multivarka kuma a farantin. Bugu da ƙari, cikin tasa za a iya aiki a matsayin wani sanyi da kuma zafi.

Mun sa a kan wuta kwanon rufi, zuba man zaitun a cikin shi. Saka da finely yankakken tafarnuwa, faski, da kuma albasa. Ɗauka da sauƙi a soya. Zucchini da kuma eggplant a ganina, kwasfa da za mu yanke cubes. Aika da su zuwa ga kwanon rufi. Sauté for minti biyar. Na kamata ƙara yankakken tumatir ba tare da fata. Duk wannan yana bukatar Stew game da rabin awa (aubergines da courgettes ya kamata sosai m).

Eggplant a Faransa

Me za ka dafa eggplant, don haka wannan lokaci ba sosai tafi, kuma a fita don samun wani abu na irin wannan abubuwa, ina mamaki? Muna son in gaya maka game da wani m girke-girke. Dafa a kan shi da abinci ne sosai dadi. A gaskiya, shi ne mai sauki rani girke-girke da cewa ba ya bukatar yawa kokarin. Eggplant tare da barkono da tafarnuwa a Faransa a matsayin mai kyau a kanta, kuma a matsayin ado ga taliya, nama, dankali ko Boiled shinkafa.

Don shirya shida servings dauki:

1. Pepper salatin - shida guda.
2. Eggplant - uku.
3. Tafarnuwa - hudu cloves.
4. Kayan lambu mai, Basil, oregano, marjoram, faski, gishiri.

Barkono da aubergines za a yanka a cikin cubes, sara da tafarnuwa, faski manyan bulala. Zuba man a cikin kwanon rufi, ya sa a shi dukan sinadaran, ƙara da kayan yaji. Zã Mu rufe da murfi da simmer for faruwa a kan zafi kadan domin minti goma sha biyar. Sa'an nan a little more gishiri da kuma tafasa ga wasu minti biyar. Ku bauta wa bukatar sanyi.

Don shirya wannan tasa, muna bayar da shawarar yin amfani da Multi masu launin barkono. Sa'an nan ka tasa so ba kawai dadi, amma mai haske da kuma kyau.

cushe eggplant

Amma bari mu yi tunani game da abin da za a iya sanya daga eggplant sosai sosai musamman da kuma sabon abu? Domin wannan yanayin, muna da girke-girke na cushe blue.

Yana da zahiri sosai sauki da kuma dadi tasa da cewa za a iya dafa shi tare da nama da kayan lambu, da kuma cuku. Saboda haka da girke-girke ne dace da cin ganyayyaki da kuma imani, da wanda suka so a ci lafiya. Yana za a iya aiki a matsayin mai zaman kanta kuma ya bi, da kuma ƙawa. Za mu shirya abin da ake ci blue tare da ricotta.

kayayyakin:

1. Eggplant - daya.
2. Man zaitun - for frying.
3. Sauce (ruwan tumatir) - 0.5 lita.
4. Da kayan yaji da kuma seasonings (gishiri, nutmeg, barkono) 0 to matan aure da hankali.
5. Parmesan.

cika:

1. Ricotta - 250g
2. Oat bran - 1 kofin.
3. Kwai.
4. Da kayan yaji (tafarnuwa, sabo Basil, allspice da kuma baki, gishiri).

Eggplant wanka da kuma yanka a cikin bakin ciki yanka. Season da gishiri da kuma bari su jiƙa. Kuma shirya kanka yayin ciko. Ricotta (Pack isasshen) kana bukatar ka budewa da kuma sa a cikin wani kwano na oat bran ga (gilashi), don fitar da kwai. Za ka iya amfani da kayan yaji. Sa'an nan tasa yakan mallaki wani dadi da dandano. Za ka iya, misali, ƙara da kayan yaji, alayyafo, rana-bushe da tumatir, da zaituni.

A classic Italian girke-girke ricotta cuku gauraye da gurasa crumbs, amma mun bayar da shawarar yin amfani da bran. Eggplant yanka bukatar priporoshit barkono. Sa'an nan, da dumama kwanon rufi soya su har sai da zinariya launin ruwan kasa a man zaitun. Next, janye daga kuma bushe su a kan takarda tawul haka cewa karin kitsen ne tafi.

Ruwan tumatir gauraye da barkono, gishiri, nutmeg da kuma zuba a cikin wani ovenproof tasa. Next fara cushe eggplant. Dauki wani yanki da kuma sanya shi a kan shaƙewa sa'an nan ka kashe a cikin hanyar yi. Kuma saka a cikin wani zafi-resistant kwanon rufi kabu gefen saukar, zuwa ga dafa abinci tsari, ya bai buɗe ba. Ka yi kokarin sa cushe eggplant ne sosai m. Kowane yi saman bu mai kyau zuwa mai miya. Yanzu tukunya za a iya sa a cikin preheated tanda. Shirya tasa za ta zama a 180 digiri for game da minti 10. A saman Layer na eggplant dole ne saya zinariya launin ruwan kasa launi. Sa'an nan, a saman za ka iya yayyafa Parmesan tasa da kuma jira har sai da shi ya narke.

Hakika, maimakon ricotta, za ka iya daukar wani m cuku. Alal misali, Feta, Adyg ko cuku.

Mun ci gaba da gwaji a kan jigo: "eggplant Recipes :. sauri da kuma dafa a gida." Mun bayar, kamar yadda suke, da akai, kuma za ka iya riga gwaji da kuma yin wani abu na kansu sabon.

Ratatouille: Sinadaran

Nuna a kan abin da za a iya sanya daga eggplant, muna tunatar da ratatouille.

sinadaran:

1. Sun squash, ko zucchini - 2 inji mai kwakwalwa.
2. Eggplant - 2 inji mai kwakwalwa.
3. Tumatir - 5 guda.
4. Red zafi barkono - dandana.
5. Faski, tafarnuwa, man zaitun, gishiri, barkono.

dafa abinci ratatouille

Cooking zai fara tare da yankan kayan lambu. Eggplant, zucchini da tumatir wanke da kuma yanka a cikin yanka. Blue tsaye yayyafa da gishiri da kuma ba kadan kwanta a bar haushi.

Next, shirya tumatir miya. Pepper zai wanke da kuma tsarkake da tsaba, za mu yanke a kananan cubes. Albasarta kuma tsabta da kuma yanke. Amma tare da tumatir farko bukatar cire kwasfa, zuba a kan ruwan zãfi, sa'an nan sara da blender.

A frying kwanon rufi, mai tsanani a kan wuta, sa da albasa, gishiri da shi da kuma toya har sai da laushi. Add barkono da kuma toya ga wani minti biyar. Zube da tumatir taro. Gishiri da barkono da kuma ƙara kadan sukari. Mix sosai. Kuma mu ci gaba da simmer a kan zafi kadan, stirring lokaci-lokaci. Za ka iya ƙara faski ko Basil.

Next, kai wani mold domin yin burodi. Zube mayar da rabin sakamakon miya. Sauran mu yi amfani da lokacin da mika ƙãre tasa. Better ya dauki wani nau'i na zagaye. Yana zai zama mafi dace don sa mu kayan lambu karkace, da'irar alternating tare da eggplant zucchini da tumatir.

Hot barkono za mu yanke finely. Pomo faski da kuma sara tare da tafarnuwa. Duk wannan shi ne Mix da kuma sa fita a kan ratatouille, kara gishiri da kuma kayan lambu mai.

Rufe cikin tsari da kuma aika takarda turare gasa ga sa'a daya a 180 digiri. Da shigewar lokaci, mun samu cikin tsari da kuma sa shi a kwantar. Kayan lambu bauta tare da sauran na tumatir miya.

Taliya da eggplant

Idan akai la'akari da sauki girke-girke eggplant, muna so mu bayar da dafa taliya da. Don yin wannan, hannun jari na irin kayayyakin:

1. Taliya ko Spaghetti - 250 g
2. Eggplant - guda biyu.
3. Tumatur - biyar guda.
4. Albasa - yanki daya.
5. Tafarnuwa - kamar wata cloves.
6. Green Basil.
7. Kayan lambu da man fetur.
8. Hot barkono.
9. Sugar, gishiri dandana.
10. Ground barkono.

Broth taliya a gishiri da ruwa. Eggplant swill, za mu yanke a cikin nau'i na bambaro. Tunzura su a cikin wani akwati, yayyafa da gishiri da kuma barin for rabin awa. To, ku wanke fitar da bushe. Zafi da kwanon rufi da kuma soya da yanka har sai m. A little gishiri.

Dabam, shirya miya. Domin wannan swill, kuma za mu yanke da tumatir a cikin cubes. Za a yanka da albasa a cikin nau'i na rabin zobba. Tafarnuwa finely sara. A wani mai tsanani kwanon rufi sa da albasa, kadan toya har sai da zinariya launin ruwan kasa, ƙara tumatir, gishiri, sugar. Simmer for minti goma a kan zafi kadan, stirring akai-akai.

Pomo kore Basil, yankakken. Sa'an nan kuma sa fitar da eggplant a cikin kwanon rufi, saro da kuma tafasa don wani lokaci kamar wata minti. A karshen ƙara Basil. Ga kuma shirya taliya da eggplant.

Parmedzhano eggplant

Hakika, mun gani, ba dukkan gaya mana yadda za a yi eggplant girke-girke. Quick da kuma dadi abincin rana zai iya ƙulla maka wani uwar gida a lokacin da za dalilin akalla daya daga cikin zabin miƙa ta da mu. A ƙarshe, muna so mu raba tare da ku da wani asali hanya na dafa blue. Kuma ka yi muna parmezhdano.

Munã yanke eggplant zobba, gishiri da kuma barin for rabin awa, to, ku wanke fitar da bushe. Tumatur kwasfa, kuma za mu yanka a cikin cubes, sa'an nan ya yi wannan da kararrawa barkono. Finely sara da tafarnuwa. A wani frying kwanon rufi soya da albasarta a man zaitun, ƙara mayar da barkono, tumatir. Simmer shi duka zuwa ƙafe wuce haddi danshi. Add gishiri, barkono da kuma sukari dandana.

Next, sa da tafarnuwa kuma faski. Kawai kamar wata minti, steamed da kuma cire kwanon rufi daga cikin zãfi.

Munã yanke wani Burodi da kuma kara da blender. Juya baby. A zurfin raba wani farantin daga qwai da kuma ƙara madara. Saro whisk. Kowane yanki na eggplant farko tsoma a kwai nauyi, sa'an nan a cikin breadcrumbs. Sauté har sai da laushi a wani skillet.

Next, yanka a cikin yanka mozzarella. A kasa na kyawon tsayuwa domin yin burodi sa miya, sa'an nan ya sa wani yanki na eggplant da kuma rufe tare da miya sake. Next, yayyafa da grated wuya cuku, sa'an nan kuma rufe da zobe eggplant. Top da mozzarella da miya polem.

Kyawon tsayuwa domin yin burodi, za ka iya aika da shi a cikin tanda. Gasa for game da rabin sa'a.

maimakon wani epilogue

A cikin labarin, za mu yi kokarin nuna iri-iri na jita-jita na eggplant, to kore nuna bambanci da cewa kawai da shirye-shirye domin hunturu, ko snacks za a iya shirya daga gare su. Kamar yadda ka gani, akwai da yawa da sauri, asali da kuma dadi bi. Muna fatan cewa za ku yi, ku ɗanɗani daya daga mu girke-girke. A ci abinci lafiya!