Tips haifar da uwar gida yadda za ka dafa meatballs da miya

Da farko buga a kan ra'ayin yadda za ka dafa meatballs da miya, Turkic al'ummai. Saboda haka, gaskiya ne, kwarai sunan a wannan tasa - "kyufte". Daga baya meatballs i da ɗanɗanar a Turai. Mutane sun sha'awar. Kuma ba kawai su. Ka tuna: wanzuwar matosai, baho, da kayan yaji da yawa wasu Turawa farko koya a cikin kwanaki na Jihadi da Gabas. Dish samu wata babbar baza a kasashen yamma, da kuma asali "kyufta" canza kama zuwa meatballs ko meatballs. Kuma yanzu mu koyi yadda za ka dafa su.

Nama for meatballs iya aiki a matsayin nama da kifi. A Gabas, akwai meatballs da kuma kayan lambu - an kira su falafel. Wannan karas burgers da yaji ganye. A Rasha, bisa ga al'ada kira kyufte tare da hatsi (yafi shinkafa) meatballs, amma tare da breadcrumbs ko burodi crumbs - Burgers. Wadannan karshen sukan kara da bayyana soups, amma sun iya kuma bauta tare da miya. Yadda za a dafa da meatballs da miya, ya san kowane Rasha farka - don haka wannan tasa kuwa shi ne " 'yan qasar" Slavic.

Bari ta shirya wannan tasa na gauraye (nama, naman alade) nama. Saboda haka zai kasance mafi dadi - da kuma ba da wuya da kuma ba m. Minced dauki game da 500 grams. Za ka iya dafa shi da kanka. Kawai gungura ta da nama grinder sassa biyu nama da daya - naman alade. Jiƙa biyu yanka na fari gurasa ba tare da ɓawon burodi a madara, ƙara zuwa shaƙewa. Albasa domin tsabtace, niƙa a blender ko grater. Har ila yau, ƙara da shi zuwa ga minced nama tare da raw kwai da kuma finely yankakken ganye. Seasoned da gishiri da kayan yaji. Sau da yawa mun jefa nama a kan tebur ba shi ƙawa. Daga wannan taro ne mai yiwuwa yanzu soya burgers, amma muna fuskantar wata tambaya: yadda za ka dafa meatballs da miya?

Ulla wannan shaƙewa kananan bukukuwa. Hankali paniruem su a cikin gari. Yada a kan wani mai tsanani kwanon rufi da kayan lambu mai. Toya ba tare da murfi, juya spatula zuwa kasa-kasa da meatballs a kan dukkan bangarorin. Saboda haka, idan mai yawa meatballs, ya sa su a cikin kwanon rufi a rabo, don haka da cewa ba su shãfi jũna. Shirye bukukuwa yada a kan wani farantin. A ka'ida, su ne edible. Amma muna so mu san yadda za ka dafa meatballs da miya, don haka ci gaba da jefa cikin kuka. Wannan lokaci a kan miya.

Yana iya yin abin da kuke so: bechamel olandez, mustard, tumatir, zaki da kuma m - za a zama kullum dadi. Ga yara sau da yawa shirya mau kirim miya, yayin da manya son witty - tumatir ko zaki da kuma m prunes. A mafi sauki hanyar shirya miya: Mix 3-4 tablespoons na tumatir manna da rabi kofuna na broth, ƙara kayan yaji da kuma ganye, kadan matsa lamba a cikin turmi tafarnuwa da kuma tafasa. Yanzu za mu nuna maka yadda za ka dafa meatballs tare da miya. Da zarar shi ne shirya, shi dage farawa daga cikin soyayyen meatballs. Lokacin da miya zo a tafasa a sake, rage-rage zafi don low, rufe da kwanon rufi da murfi da kuma stewed game 5-10 minti har dafa shi.

Kamar yadda ka gani, da shaƙewa yana shirya quite a bit lokaci. Saboda haka idan kana so ka yi wa abincin rana ko abincin dare meatballs da shinkafa da miya, hatsi ya zama pre-dafa. Motsa shi da raw nama da kuma toya a cikin wani kwanon rufi. To, sa'an nan ya sa shi a cikin miya da kuma mai kyau dumi up. Idan meatballs da burodi za a iya bauta tare da wani ado na hatsi, da meatballs da shinkafa dace Boiled dankali, mashed dankali ko taliya.