Taliya daga durum alkama: amfani Properties. Taliya daga durum alkama: kalori

Taliya na durum alkama Sun zama da aka sani a duniya godiya ga Italiya. Duk da haka, an yi imani da cewa su ne suka kirkiro ba faufau a Apennine sashin, kuma a cikin m, kasar Sin da kuma zo zuwa Turai godiya ga matafiyi Marco Polo. Ko dai hanya, amfanin wannan samfurin da aka yaba: a halin yanzu da talakawan Italian jan game da 26 kg na taliya a kowace shekara. Nasarori Russia ne yafi tsada ba ne. Me ya sa wannan? Da farko da cewa a cikin kasar, wannan samfurin yana bukatar fi. Ko da a cikin Soviet sau, taliya ya zama wata alama ce da rikicin da hade da talauci. Sun kasance sũ ne m, kuma za a iya adana na dogon lokaci, don haka suka babbaka up a gaba. Shirya taliya irin wannan, yawanci ba tare da wani frills. Kuma, alas, suka kada taimakawa wajen cikar, kamar yadda aka yi daga low quality gari.

halaye na raw kayan

A zamaninmu, wannan samfurin da aka hankali gyara, yafi saboda da fashion for Italian abinci. An tabbatar da cewa, taliya daga durum alkama a lokacin da ya kamata shirya, kada ku cutar da adadi. Bugu da ƙari, suna ma yi amfani a cikin abin da ake ci abinci mai gina jiki. Amma abin da ake nufi da "wuya type"?

Gaskiyar cewa tartsatsi amfanin gona - alkama - ne zuwa kashi taushi da kuma wuya. The latest a cikin kasar suna girma a cikin Orenburg da Saratov Labaran da Altai. Kawai wannan irin alkama dace don samar da taliya gari domin ya ƙunshi wani babban kaso na Alkama da kuma gina jiki. Sitaci, wanda aka hada da a cikin abun da ke ciki, daban-daban crystal tsarin, wanda ba a halaka ko dai a lokacin nika ko a lokacin dafa abinci tsari. Taliya na durum alkama Su digestible kayan abinci da kuma har abada samar da jikin mutum da makamashi.

Me ne mawuyaci na "fi" na taliya a Rasha?

Kamar yadda aka ambata a riga, a cikin kasar taliya samar a sosai kananan yawa na durum alkama. Wannan shi ne saboda cewa da albarkatun kasa kudin ne unreasonably high, da kuma hatsi sayan farashin su ne ba su gamsu da manoma. Bugu da kari, durum alkama bukatar musamman yanayin damina da kuma aiwatar da magani ne rikitarwa da kuma laborious. Wannan shi ne dalilin da ya sa high quality-taliya, sayar a cikin gida Stores, su ne mafi yawa na kasashen waje asali, da kuma ba su matsayin cheap kamar yadda muka dã son. Duk da haka, da suka kamata a fĩfĩta, idan kawai saboda ba su tafasa taushi da kuma mai ɗanɗanar fiye da su Rasha takwarorinsu ba zai iya fariya.

zabar sane

Domin ba kashe kudi don kome ba, kana bukatar ka yi wani tunani na abin ne bambanci taliya daga durum alkama daga m ingancin kayayyakin. Da fari dai, mai kyau samfurin da aka taba sayar a girma. Nemi a shirya tare da wani m "taga". Na biyu, ka tuna da cewa daidai manna sanya daga gari da kuma ruwa. halitta dyes (msl, gwoza ruwan 'ya'yan itace) da ake amfani da su haifar da wani launin samfurin. A gaban sauran sinadaran ne ba kyawawa. A cikin kunshin ya kamata a rubuta cewa kayayyakin da ake yi da garin alkama da "kungiyar A" ko koma zuwa "Class 1". Har ila yau, mai kyau alama ne da wadannan rubutu: «durum» (durum), «semolina di grano duro». Kuma a karshe, mai kyau reference za a bokan da manufacturer cewa taliya "yi na musamman daga durum alkama." Products a kungiyar B (daga alkama) da kuma B (daga yin burodi gari) ya samu zagaye: su ne mara amfani.

Definition na ingancin a cikin bayyanar

Abin da aka rubuta a kan marufi kafin ka saya taliya daga durum alkama, kana da kimanta su "da ido". A sosai high quality samfurin ne matukar juriya: suna da sauki tanƙwara, amma ba karya su saukar don haka sauki. Tabbatar cewa kunshin (akwatin) ba marmashe macaroni: da fragility na shaida na low-sa raw kayan. Products, ko da kuwa su form, dole ne su kasance m kuma ko da. Su launi na iya bambanta daga cream zuwa amber. Idan taliya ne sosai haske ko datti launin toka, a cikin su yi yiwuwa amfani gari daga m alkama, ko ma a fili burodi gari. Overly zurfin rawaya launi samfurin aikace-aikace ba a fenti. Kasashen waje m launi taliya: shi ne sau da yawa sayi yara. Amma irin wannan kayayyakin an shirya ta amfani da halitta colorants: alayyafo, beetroot ko karas ruwan 'ya'yan itace, turmeric. Hakika, duk wadannan Additives dole aka jera a kan kunshin a cikin "Structure" sashe. Amma ga "m" inclusions, da duhu spots a kan tsõro ba lallai ba ne Spaghetti: shi ne kawai saurã daga hatsi harsashi. Amma gaban fata ce cewa mataki na farko da shirye-shiryen da kullu ya bad promeshano samfurin.

nau'in bambancin

Italiya rarrabe wata babbar adadin taliya iri. Suna kullum classified bisa ga form. Ba tare da faruwa a cikin cikakken bayani, bari mu yi la'akari da wasu daga cikin mafi rare iri na taliya. Taliya daga durum alkama ne dogon (Spaghetti, bukattini, fettuccine, tagliatelle), short (gashinsa, vermicelli, ƙahonin), curly (taurari, farfalle, bawo). Har ila yau asirce miya kayayyakin. Sun yawanci dauki kamannin ƙafafun, zobba, shinkafa zeron kuma suna da ikon ba Boiled taushi na dogon lokaci, duk da kananan size. Good taliya ga miya ba tsaya tare da ba da girgije da broth. A karshe, yana da daraja ambata kayayyakin for shaƙewa ko yin burodi. Wannan cannelloni (manyan diamita shambura), giant bawo da zanen gado na lasagne. Irin wannan taliya da aka ba preliminarily Boiled su yi laushi a cikin tanda kai tsaye, soaking ruwan cika. Duk na sama kayayyakin bambanta da juna kawai a cikin siga amma ba abun ciki.

Taliya daga durum alkama: amfani kaddarorin da kuma tips a kan yi amfani da

Bodybuilders da 'yan wasa da hannu a cyclic wasanni tabbatar da cewa yadda ya kamata dafa taliya taimaka wajen mayar da jiki na makamashin reserves, da kuma (ba dole ba) da karuwa a tsoka girma. Kamar yadda aka sani, taliya kunshi yafi na "rage" carbohydrates, wanda aka narkewar sannu a hankali da kuma samar da wani mutum mai dadi ji na satiety. Saboda haka, da suka da za a iya amfani ga nauyi asara (a wannan yanayin, a takamaiman rage cin abinci a hade tare da jiki aiki). Bodybuilders amfani da taliya a cikin wani lokaci na daukar ma'aikata taro (tsoka, ba shakka), da kuma cyclists, gudu da kuma wasan na lokacin da gasa dole ne ziyarci "Taliya jam'iyyar" to yin sama da makamashi reserves. Nutritionists bayar da shawarar cin wani carbohydrate-arziki abinci da safe.

Taliya sanya na durum alkama: kalori (adadin kuzari, furotin, carbohydrate, mai)

high quality manna ƙunshi game da 70% carbohydrate da kuma 11% na kayan lambu da sunadarai, kazalika da wasu adadin danshi, da kuma quite a kananan yawan kitsen. A mafi gina jiki, da mafi alheri (12-15% - mafi kyau nuna alama na 10% - shi ne ma kananan). Dry taliya da isasshen adadin kuzari (350 kcal da 100g na samfurin), da sinadirai masu darajar da dafa shi muhimmanci ƙananan (har zuwa 125 kcal / 100 g).

Yana da daraja ambata cewa a baya aka bayyana amfani kaddarorin da manna an bayyana ta da low glycemic index. Amma idan ka dafa su tsayi da yawa, da crystalline tsarin sitaci zai fara rushe shi, da kuma GOP zai kara. Wannan zai kai ga wata karuwa a cikin jini sugar matakan, wanda shi ne a ke so. Bugu da ƙari, dahu da yawa taliya da taimako zuwa kiba.

Lura cewa na durum alkama taliya yana da wata iyaka shiryayye rai. Products ba tare da Additives ya kamata a ci abinci a cikin shekaru biyu, da kuma launi - a lokacin shekara. Gaskiyar cewa taliya rincabewa, kamar yadda suke a fili cikin m iyawa.

dafa abinci Features

Kuma a karshe - mafi sauki girke-girke. Taliya steamed na durum alkama shirya kamar haka: a tafasasshen ruwa (a cikin kudi na 1 lita 100 g taliya) ya kara da cewa kadan gishiri da kuma a spoonful na man zaitun. Sa'an nan ku zuba taliya. Cooking lokacin da ya kamata ta kasance ƙasa da cewa nuna a kan kunshin. Yana da muhimmanci a bayyana «al dente» ( «da zuciya»). Taliya, dafa shi a wannan hanya, za su zama kadan wuya fiye da muke amfani da su, amma zai kawo yafi amfani.